Κάντε ένα φάκελο ζύμης και γεμίστε το με νόστιμο μους μάνγκο. Αυτό το ταϊλανδέζικο επιδόρπιο θα σας χρεώσει με μια θετική διάθεση το πρωί. Φυσικά, μαγειρέψτε περισσότερο από 60 λεπτά, αλλά γιατί να μην σηκωθείτε νωρίς και να μαγειρέψετε τον εαυτό σας και το νοικοκυριό σαν μια τέτοια θεραπεία!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Σε δύο μερίδες:
- - 150 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- - 80 γρ.
- - 60 g συμπυκνωμένου γάλακτος,
- - 50 ml νερού,
- - 50 g γάλα καρύδας,
- - 45 γρ.
- - 30 ml ελαιολάδου ·
- - 20 γραμμάρια βουτύρου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζυμώνουμε τη ζύμη από το αλεύρι, το νερό, το αλάτι και το γάλα. Τυλίξτε το με το φιλμ προσκόλλησης, αφήστε για μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, σχηματίστε δύο ταυτόχρονες μπάλες από τη ζύμη.
2
Κόψτε τον πολτό μάνγκο σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε το αυγό με πολτό μάνγκο και φέτες μάνγκο.
3
Συμπληρώστε δύο μπάλες ζύμης. Βάλτε μια προκύπτη τηγανίτα σε μια στεγνή επιφάνεια, τεντώστε σε μια ημιδιαφανή κατάσταση. Με τη δεύτερη κρέμα, κάντε το ίδιο, αλλά τα τηγανίζετε με τη σειρά τους.
4
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, τοποθετούμε μια τηγανίτα, γεμίζουμε με το μισό μίγμα μάνγκο, τηγανίζουμε για δυο λεπτά με μέτρια ζέστη.
5
Τυλίγουμε τη κέικ με ένα φάκελο, το αναποδογυρίζουμε, τηγανίζουμε για ένα λεπτό, προσθέτουμε βούτυρο, τηγανίζουμε για 30 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά. τηγανίζουμε τη δεύτερη κρέμα με τον ίδιο τρόπο. Σερβίρετε έτοιμες τηγανίτες με το πότισμα το καθένα με συμπυκνωμένο γάλα.