Οι διακοπές της Πρωτοχρονιάς έρχονται. Αυτή τη στιγμή, θέλω να εκπλήξω την οικογένεια και τους καλεσμένους με κάτι νέο και ασυνήθιστο. Οι σαλάτες Puff δεν είναι πολύ δημοφιλείς, εκτός από τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό και Mimosa, ίσως. Αυτή η λίστα μπορεί να επεκταθεί με μερικές πρωτότυπες και πολύ νόστιμες σαλάτες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Σαλάτα "Τρυφερότητα"
Μια πολύ ασυνήθιστη και νόστιμη σαλάτα, η οποία είναι κατάλληλη τόσο για δείπνο στο σπίτι όσο και για εορταστικό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε:
- βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου - 400 g.
- βρασμένο ρύζι 8-10 κουταλιές της σούπας.
- βραστά καρότα 1-2 τεμ. ·
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- Αυγά - 6 τεμαχίων.
- Μαγιονέζα - 1 συσκευασία (225 ml).
- σκληρό τυρί - 200 g.
- μαϊντανός - για διακόσμηση.
Μαγειρική
Καθαρίζουμε το σκόρδο, περάσαμε σε μια πρέσα ή τρίψουμε σε ένα λεπτό τρίφτη. Βάλτε τη μαγιονέζα σε ένα μπολ, ανακατεύετε με το σκόρδο. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και το βάζετε στο βάθος ενός βαθύ μπολ (μπολ σαλάτας), το γράψτε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, ένα στρώμα ρυζιού, επίσης λίπος με μαγιονέζα.
4 αυγά τρίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη - αυτό είναι το επόμενο στρώμα, λιπαίνεται με μαγιονέζα. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη και παλτό με μαγιονέζα και πάλι. Τυρί ψιλοκομμένο σε λεπτό τρίφτη θα είναι το επόμενο στρώμα, επίσης παλτό με μαγιονέζα. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα υπόλοιπα δύο αυγά, τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη στο τυρί και κάντε τη διακόσμηση από τις πρωτεΐνες: λουλούδια, αστέρια, τόξα, κλπ. Επίσης για διακόσμηση χρησιμοποιούμε κλαδιά μαϊντανού, για παράδειγμα, σαν μίσχους λουλουδιών. Μια μεγάλη ποσότητα μαγιονέζας μπορεί να κάνει τη σαλάτα λιπαρή και αρκετά βαριά για το στομάχι, ώστε να μπορείτε να παραλείψετε τη μαγιονέζα σε μερικά στρώματα.
Κοτόπουλο και δαμάσκηνα σαλάτα
Θα χρειαστείτε:
- κρέας κοτόπουλου - 500 g.
- ζαχαρότευτλα - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ. ·
- σκληρό τυρί - 200 g.
- καρύδια - 200 g.
- δαμάσκηνο - 200 g.
- μαγιονέζα - 200 g.
Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι. Ρίχνουμε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό και αφήνουμε για 5-7 λεπτά να μαλακώσουν τα αποξηραμένα φρούτα. Κόψτε το βραστό κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε με τη μισή μαγιονέζα. Βάλτε τα προετοιμασμένα μανιτάρια στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας και καλύψτε με το κρέας κοτόπουλου. Αποστραγγίστε το νερό από το δαμάσκηνο, ξεπλύνετε καλά και κόψτε το σε κύβους (μπορείτε να julienne). Διανέμουμε τα δαμάσκηνα στο κοτόπουλο και ελαφρώς γράσο με μαγιονέζα.
Στενάμε σκληρό τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη - αυτό είναι το τελικό στρώμα της σαλάτας, γράσο με μαγιονέζα στην κορυφή. Τρίψτε το καρύδι σε ένα μπλέντερ (μπορείτε να δοκιμάσετε να το κυλήσετε με μια κυλινδρική πινέζα), έως ότου τα μικρά ψίχουλα ψεκάσουν πάνω από ολόκληρη την επιφάνεια της σαλάτας. Εάν είναι επιθυμητό, η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με δαμάσκηνα ή φρέσκα βότανα.
