Παγωτό σοκολάτας με πλούσια γεύση και στρώματα σοκολάτας είναι πολύ νόστιμο και εύκολο να παρασκευαστεί. Οι λάτρεις της σοκολάτας θα εκτιμήσουν αυτό το επιδόρπιο, το οποίο είναι εύκολο να γίνει στο σπίτι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - κρέμα 33% 400 ml.
- - ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος 380 g.
- - σοκολάτα 160 g.
- - κακάο 1, 5 κουταλιού της σούπας με μια πλάκα + 1 κουταλιά της σούπας για ψεκασμό.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Χτυπήστε την κρέμα με παγωτό με ένα μίξερ μέχρι σταθερές κορυφές.
2
Στην κτυπημένη κρέμα, ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα πολύ προσεκτικά, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για αυτό.
3
Λιώστε 100 γραμμάρια σοκολάτας σε υδατόλουτρο. Μόλις αρχίσει να λιώνει, θα πρέπει να εισάγετε το μείγμα συμπυκνωμένου γάλακτος και κρέμας, επίσης πολύ προσεκτικά, με το χέρι. Προσθέστε 1, 5 κουταλιές της σούπας κακάο και ανακατέψτε καλά.
4
Λιώνουμε τα υπόλοιπα 60 γραμμάρια σοκολάτας σε υδατόλουτρο. Ρίξτε μια κουταλιά της λιωμένης σοκολάτας στο κέντρο του παρασκευασμένου μείγματος χωρίς να ανακατεύετε τίποτα. Στη συνέχεια, κάντε προσεκτικά μερικές κυκλικές κινήσεις στο κέντρο του μείγματος, έτσι ώστε η σοκολάτα να μην αναμειγνύεται με αυτό, αλλά απλά αφήνει ραβδώσεις. Μόνο μερικές κυκλικές κινήσεις.
5
Τώρα προετοιμάζουμε το μίγμα για κατάψυξη. Ένα στρώμα του μίγματος κρέμας εναλλάσσεται με ένα λεπτό στρώμα του μίγματος της υπόλοιπης τηγμένης σοκολάτας. Βάλτε το τελικό δοχείο με παγωτό στον καταψύκτη. Μετά από 8 ώρες, μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο σοκολάτας - καραμέλα.
6
Το παγωτό έχει ευχάριστη συνοχή, απλώνεται ελαφρώς. Η σοκολάτα είναι έντονη, τα στρώματα σοκολάτας δίνουν ακόμα πιο έντονη γεύση. Δύο ώρες αργότερα, όταν το παγωτό τίθεται λίγο, πασπαλίζουμε με σκόνη κακάου στην κορυφή.