Cheesecake - ένα απαλό επιδόρπιο, το οποίο παρασκευάζεται με βάση τυρί cottage ή τυρί κρέμας. Αυτό είναι ένα καθαρά αμερικανικό πιάτο. Υπάρχουν δύο τρόποι για να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο - στον φούρνο και χωρίς θερμική επεξεργασία. Σας προσφέρουμε την προετοιμασία ενός cheesecake σοκολάτας στο φούρνο, που συμπληρώνει τέλεια τα φρέσκα βατόμουρα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 250 g μπισκότα τσιπς σοκολάτας,
- - 220 γραμμάρια τυριού κρέμας ·
- - 220 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας,
- - 50 g ζάχαρης σε σκόνη ·
- - 4 αυγά.
- - 1 ποτήρι ζάχαρης.
- - μισό ποτήρι φρέσκα βακκίνια.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι, βούτυρο?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού βανιλλίνη.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρυθμίστε το φούρνο για να ζεσταθεί μέχρι 160 μοίρες - δεν χρειάζεται πια.
2
Αυτή τη στιγμή, καταρρέει τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας, το ανακατεύουμε με μαλακωμένο βούτυρο.
3
Βάλτε τα μπισκότα στο κάτω μέρος του καλουπιού, πιέζοντας πιο σφιχτά.
4
Τοποθετήστε τη φόρμα cookie στο φούρνο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε το κέικ να κρυώσει, χωρίς να αφαιρεθεί από το καλούπι.
5
Τυρίστε το τυρί με ζάχαρη, αλεύρι και βανίλια μέχρι ομαλά. Ρίξτε τη λιωμένη σκοτεινή σοκολάτα, ανακατέψτε.
6
Χτυπήστε τα αυγά στο μείγμα, χτυπήστε ξανά με το μπλέντερ. Ρίξτε αυτή τη μάζα σε μια ψυχρή βάση από μπισκότα.
7
Τοποθετήστε το cheesecake σοκολάτας στο φούρνο για 1 ώρα.
8
Ψύξτε το τελειωμένο ψήσιμο, το διαχωρίστε απαλά με ένα μαχαίρι από τα τοιχώματα του καλουπιού και βάλτε το στο ψυγείο για 4 ώρες.
9
Το παγωμένο cheesecake αφήνεται να διακοσμηθεί με βατόμουρα. Πασπαλίστε άφθονα με ζάχαρη σε σκόνη στην κορυφή.