Τα πράσινα μπιζέλια είναι μια εξαιρετική βάση για τις σαλάτες. Σε κονσέρβα ή φρέσκια μορφή, μπορεί να συνδυαστεί με διάφορα συστατικά και να προετοιμάσει νόστιμες σαλάτες. Με την ευκαιρία, τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια περιέχουν ένα μεγάλο αριθμό χρήσιμων νουκλεϊνικών οξέων και βιταμινών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εάν αποφασίσετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με νόστιμες σαλάτες με πράσινα μπιζέλια, θα πρέπει πρώτα να αγοράσετε μερικά βάζα στο κατάστημα. Με την ευκαιρία, είναι καλύτερο να αγοράσετε κονσερβοποιημένα μπιζέλια σε ένα γυάλινο δοχείο. Να είστε βέβαιος να διαβάσετε τη σύνθεση - όσο μικρότερη είναι η λίστα των εξαρτημάτων, τόσο το καλύτερο. Σε αυτό το προϊόν δεν πρέπει να υπάρχουν συντηρητικά. Επίσης, ελέγξτε προσεκτικά το βάζο για τυχόν ζημιές.
Μια από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες με πράσινα μπιζέλια θεωρείται "Olivier". Υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα συνταγές για αυτό το πιάτο. Για παράδειγμα, για μια σαλάτα λαχανικών με καρύδια θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, 100 γραμμάρια φυτικά έλαια, 50 γραμμάρια καρύδια, 2 φρέσκα αγγούρια και ντομάτες, 3 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού ή ξύδι, καθώς και ένα σωρό πράσινα κρεμμύδια και άνηθο, αλάτι σε γεύση. Τα προετοιμασμένα λαχανικά θα πρέπει να κόβονται τυχαία και να προσθέτουν πράσινα μπιζέλια σε αυτά. Απλά θυμηθείτε να συγχωνεύσετε πρώτα το γεμάτο. Κόψτε τα καρύδια και το σκόρδο και προσθέστε τα στη σαλάτα μαζί με το βούτυρο και το χυμό λεμονιού. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με πράσινα.
Μια πολύ νόστιμη σαλάτα θα γίνει από κονσερβοποιημένα μπιζέλια και μανιτάρια. Αρχικά, ψιλοκόψτε 2 βραστά αυγά και τα συνδυάστε με ένα πλατύ τσαμπί πράσινου κρεμμυδιού. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά. Στη συνέχεια, το κρεμμύδι και τα αυγά, βάζουμε χοντροκομμένα 400 γρ. Μανιτάρια και 300 γραμμάρια μπιζέλια χωρίς χύσιμο. Παραμένει μόνο η εποχή της σαλάτας με ξινή κρέμα, αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα.
Τα αυγά μπορούν να αντικατασταθούν με γλυκό πιπέρι και ξινή κρέμα με φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, έχετε μια εντελώς διαφορετική σαλάτα.
Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε ένα πιο ικανοποιητικό πιάτο χρησιμοποιώντας ζαμπόν. Θα χρειαστείτε: 2 ρίζες σέλινου, 2 καρότα και 2 ξινόγαλα, ένα ποτήρι φυτικό λάδι και πράσινα μπιζέλια, 300 γρ. Ψιλοκομμένο ζαμπόν, ένα μάτσο μαϊντανό και άνηθο. Αποστραγγίστε το υγρό από τα αρακά και ξεφλουδίστε και τρίψτε το σέλινο και τα καρότα. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα μήλα και τρίψτε τα με ένα λεπτό τρίφτη. Συνδυάστε όλα τα παραπάνω συστατικά με ζαμπόν και σεζόν με φυτικό έλαιο.
Υπάρχει επίσης μια πολύ καλή συνταγή για την παρασκευή μιας πλούσιας σαλάτας κοτόπουλου με μπιζέλια και τυρί. Για να το δημιουργήσετε, πάρτε: 300 γραμμάρια βρασμένο κοτόπουλο, 200 γραμμάρια τυριού, 2 τουρσιά, 3 λουκάνικα, 2 αυγά, 200 γρ. Πατάτες, 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, 2 σκελίδες σκόρδο, 200 κ.ό. μαγιονέζα και ένα χορτάρι. Σε τρίφτη, τρίψτε το σκόρδο με τυρί και βραστά αυγά. Στη συνέχεια κόψτε τα βραστά λουκάνικα, τις πατάτες και το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους. Βάλτε όλα τα προκύπτοντα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε πράσινα μπιζέλια και γευτείτε όλα με μαγιονέζα.
Μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα βότανα.
Αν σας αρέσουν τα θαλασσινά, δοκιμάστε να κάνετε μια σαλάτα με μύδια. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε 2 βραστά αυγά. Επίσης, ξεπλύνετε και κόψτε μια δέσμη άνηθο, 2 αποφλοιωμένα κρεμμύδια και 200 γραμμάρια πράσινης σαλάτας. Αναμίξτε τα παραπάνω προϊόντα και προσθέστε 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μπιζέλια και 300 γραμμάρια βρασμένα μύδια, καθώς και 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο. Αλατοποιήστε τα πάντα για να δοκιμάσετε και να φάτε τη σαλάτα με μαγιονέζα.