Η σαλάτα "Μόσχα" συγκρίνεται συχνά με τον "Olivier", αλλά εξακολουθούν να είναι δύο διαφορετικές σαλάτες. Έχουν διαφορετική γεύση και ελαφρώς διαφορετικές συνταγές μαγειρικής. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι η σαλάτα Moskovsky έχει διάφορες ποικιλίες, η γεύση των οποίων είναι διαφορετική. Μερικές φορές η συνταγή γίνεται "οικογένεια", κάθε νοικοκυρά κάνει μια σαλάτα με τον δικό του τρόπο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Υπάρχουν τρεις γνωστές επιλογές για την παρασκευή σαλάτας. Κλασική έκδοση, έκδοση ντομάτας και συνταγή με ζαμπόν και μανιτάρια. Ποια συγκεκριμένη επιλογή για το μαγείρεμα εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα των σωστών προϊόντων και τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης. Οι διαφορές σε όλες τις συνταγές δεν είναι ιδιαίτερα σημαντικές.
Σαλάτα "Μόσχα". Κλασική συνταγή
Η κλασική σαλάτα Moskovsky περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: χόρτα (άνηθο, μαϊντανό), αυγά κοτόπουλου, τουρσιά, κονσερβοποιημένα μπιζέλια, καρότα, πατάτες, καπνιστό λουκάνικο.
Σαλάτα με καρυκεύματα. Η σάλτσα γίνεται από ξινή κρέμα, μαγιονέζα και πιπέρι.
Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι αξίζει να επιλέξετε καπνιστό λουκάνικο για τη σαλάτα. Δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και λεπτό άρωμα.
Για να παρασκευάσετε τέσσερις μερίδες, θα χρειαστείτε τέσσερα καρότα, δύο τσαμπιά πράσινα, οκτώ αυγά, τέσσερα τουρσιά, ένα τυπικό κουτάκι μπιζέλια, έξι μεσαίου μεγέθους πατάτες, ένα ποτήρι ξινή κρέμα, μαγιονέζα και 300-500 γραμμάρια λουκάνικου.
Βράζετε καρότα, πατάτες και αυγά κοτόπουλου. Ενώ τα συστατικά βράζουν, κόψτε το καπνιστό λουκάνικο σε κύβους. Ζάχαρη καρότα, πατάτες και αυγά. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε τα κομμένα συστατικά μέσα σε αυτό. Προσθέστε πράσινα μπιζέλια και ψιλοκομμένα χόρτα.
Τώρα κάντε τη σάλτσα. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος 1: 1 και τη μαγιονέζα, στρώστε τη σαλάτα και προσθέστε το πιπέρι στη γεύση. Η κλασική σαλάτα είναι έτοιμη.
Σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, η σαλάτα της Μόσχας πάντα αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική και νόστιμη. Το τελικό πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα βότανα.
Σαλάτα της Μόσχας με ντομάτες
Μια άλλη κοινή έκδοση της σαλάτας Moskovsky περιλαμβάνει ντομάτες και τυρί. Η παρουσία ντομάτας δίνει στη σαλάτα μια νέα γεύση. Η συνταγή σε αυτή την περίπτωση παραμένει επίσης απλή.
Για να ετοιμάσετε τέσσερις μερίδες, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά: ζυμωμένο λουκάνικο - 500 γρ, αυγά κοτόπουλου - 8 τεμ., Ντομάτες - 4 τεμ., Τυρί (προτιμάται το σκληρό τυρί) - 200 γρ, χόρτα (μαϊντανός). Σαλάτα, παρόμοια με την κλασική έκδοση, καρυκεύματα με σάλτσα. Η σάλτσα σε αυτή την περίπτωση γίνεται από μαγιονέζα και πιπέρι. Η μαγιονέζα θα χρειαστεί να πάρει ένα ποτήρι 200 ml.
Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου. Ενώ τα συστατικά βράζουν, κόβουμε το μαγειρεμένο λουκάνικο, τις ντομάτες και το τυρί. Στη συνέχεια, κόψτε τα ψυγμένα βραστά αυγά σε κύβους. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε τα κομμένα συστατικά μέσα σε αυτό. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Περίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και προσθέστε το πιπέρι στη γεύση. Είναι βολικό να αναμειγνύεται μαγιονέζα και πιπέρι σε ένα ξεχωριστό μπολ πριν τα προσθέσετε στη σαλάτα.
Αυτή η παραλλαγή της σαλάτας της Μόσχας είναι ιδανική για κάθε γιορτή.