Σαλάτα "White Birch" μπορεί να εκδοθεί με διάφορους τρόπους. Αρχικό σημύδα ή απομίμηση του ασπρόμαυρου φλοιού - οποιαδήποτε από τις επιλογές θα γίνει μια πρωτότυπη διακόσμηση του πίνακα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 200 γρ κοτόπουλο
- - 2 μικρά αγγούρια
- - 1 κεφάλι κρεμμυδιού
- - μερικά καρύδια
- - 1 κουτ μουστάρδα
- - ελαιόλαδο
- - φυτικό έλαιο
- - 50 γραμμάρια μανιταριών (πεπόνια ή μανιτάρια μελιού)
- - χυμό λεμονιού
- - μαγιονέζα ή φυσικό γιαούρτι
- - μαύρο πιπέρι
- - αλάτι
- - 1 σκελίδα σκόρδου
- - μαϊντανό
- - 1 ρίζα σέλινου
- - 2 αυγά
- - δαμάσκηνο
- - 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράζετε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει σε λίγο αλατισμένο νερό. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ή μικρούς κύβους.
2
Τρίψτε αγγούρια, ρίζα σέλινου και δαμάσκηνα. Βράζουμε και ψιλοκόβουμε τα αυγά. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
3
Προετοιμάστε τη σάλτσα σάλτσας σαλάτας. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε μαγιονέζα ή φυσικό γιαούρτι και ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα. Ανακατέψτε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και αλάτι στη γεύση. Για να προσθέσετε μπαχαρικό στο πιάτο, προσθέστε ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδου στο μείγμα.
4
Σε ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι, τηγανίζουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια και κρεμμύδια μέχρι να χρυσή.
5
Τοποθετήστε σε ένα μπολ σαλάτας σε στρώματα: τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, κοτόπουλο, σάλτσα επίστρωσης, αγγούρια, σέλινο, αυγά και τριμμένο τυρί. Τελειώστε τη σύνθεση με ένα δεύτερο στρώμα επίδεσμου. Από τη μαγιονέζα μπορείτε να κάνετε μια απομίμηση ενός κορμού σημύδας, χρησιμοποιήστε το μαϊντανό για να φτιάξετε πράσινο φύλλωμα. Τα δαμάσκηνα ισχύουν για μαύρες λωρίδες στον κορμό.
Δώστε προσοχή
Το φιλέτο κοτόπουλου δεν μπορεί να βράσει, αλλά τηγανητά μαζί με μανιτάρια και κρεμμύδια. Το κρέας θα είναι πιο ζουμερό.
Χρήσιμες συμβουλές
Τα στρώματα της σαλάτας μπορούν να αλλάξουν και να συμπληρωθούν με άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, στη διαδικασία μαγειρέματος, τα μανιτάρια μπορούν να τηγανιστούν σε ξινή κρέμα, και όταν μαγειρεύουν, χρησιμοποιήστε ολόκληρα μανιτάρια ή ντοματίνια. Με τη φαντασία σας, μπορείτε να κάνετε μια ολόκληρη μαγειρική σύνθεση.