Σε αυτή τη συνταγή, τα ψάρια και η ζύμη αλληλοσυμπληρώνονται. Ενώ το ψάρι γίνεται τρυφερό και μαλακό, η ζύμη, κορεσμένη με χυμό ασβέστη και ψάρια, αποκτά ένα ενδιαφέρον ευχάριστο άρωμα και τραγανό. Μπορείτε να πάρετε και το φιλέτο ψαριού και ένα ολόκληρο, αλλά όχι και τόσο οστεώδες, ψάρι. Από το ποσό των δεδομένων στον κατάλογο των συστατικών θα πρέπει να είναι δύο μερίδες. Το σησάμι είναι απαραίτητο, επειδή χάρη στους σπόρους του σουσαμιού η ζύμη αποκτά μια ασυνήθιστη γεύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- • 0, 5 κιλά (περίπου 2 τεμάχια) ψαριών (λαβράκι, λυγαριά, πέστροφα και dorado).
- • 0, 5 κιλό ζύμης (φρέσκιας ή μαγιάς) ζύμης.
- • 150 γραμμάρια κρεμμυδιού (περίπου 3 κρεμμύδια).
- • ασβέστη (μπορείτε να πάρετε λεμόνι αντ 'αυτού)?
- • αλάτι.
- • πιπέρι και σουσάμι για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
2
Χτυπήστε τα αυγά.
3
Καθαρίστε και καθαρίστε τα ψάρια.
4
Το ζαχαροπλαστικό πρέπει να χωριστεί σε δύο μέρη. Κάθε κομμάτι πρέπει να ξεδιπλωθεί. Βάλτε τα κρεμμύδια και τα ψάρια πάνω τους.
5
Αλατίστε, πιπέρι και πασπαλίζετε ελαφρά με το χυμό ασβέστη (λεμόνι).
6
Βάλτε τα κρεμμύδια ξανά, ήδη στα ψάρια.
7
Μετά από αυτό, τυλίξτε τα ψάρια στη ζύμη, προσεκτικά τσίμπημα των άκρων.
8
Σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χαρτί ψησίματος) βάλτε τα ψάρια, λιπαίνετε καλά με ένα αυγό και πασπαλίζετε με σουσάμι.
9
Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C και ψήνετε για 45-50 λεπτά.