Η πίτσα είναι ένα πολύ νόστιμο πικάντικο πιάτο, αλλά πολλές νοικοκυρές αρνούνται να μαγειρεύουν αυτή τη λιχουδιά για τους αγαπημένους τους, επειδή χρειάζονται πολύ χρόνο για να προετοιμάσουν τη ζύμη ζύμης. Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν τέτοιες συνταγές δοκιμών που προετοιμάζονται πολύ γρήγορα, μέσα σε λίγα λεπτά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη ζύμη πίτσας χωρίς ζύμη, κάτω είναι οι δύο απλούστερες από αυτές, οι πίτσες μαζί τους είναι απίστευτα τρυφερές και νόστιμες.
Αριθμός συνταγής 1
Θα χρειαστείτε:
- δύο αυγά κοτόπουλου, - δύο ποτήρια αλεύρι πριμοδότησης (πρέπει πρώτα να το κοσκινίσετε για να το κολλήσετε με οξυγόνο και, βεβαίως, να το καθαρίσετε).
- 1/2 φλιτζάνι γάλακτος (το λίπος δεν είναι σημαντικό εδώ).
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (χωρίς διαφάνεια).
- δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ανακατεύετε το αλεύρι (1, 5 φλυτζάνια) με αλάτι, στη συνέχεια σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε γάλα, αυγά και βούτυρο (μπορείτε να νικήσετε τα πάντα ελαφρά).
Ρίξτε την μάζα του αυγού και του γάλακτος σε ένα μπολ με αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. Ρίξτε το εναπομένον αλεύρι πάνω στην επιφάνεια εργασίας, το επίπεδο και ρίξτε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Ζυμώνουμε τη ζύμη επιμελώς ώστε να σταματά να κολλάει στα χέρια σας και να γίνεται ομοιογενής (διαρκεί κατά μέσο όρο πέντε έως επτά λεπτά).
Η προκύπτουσα ζύμη πρέπει να τυλίγεται σε μια πετσέτα βουτηγμένη σε κρύο νερό και να αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για 15 έως 30 λεπτά. Η ζύμη είναι έτοιμη για ψήσιμο.
Αριθμός συνταγής 2
Θα χρειαστείτε:
- δύο αυγά κοτόπουλου, - 200-250 ml μεσαίου λίπους κεφίρ, - δύο ποτήρια αλεύρου.
- αλάτι (γεύση) ·
- σόδα (1/4 κουταλάκι του γλυκού) ·
- ξύδι (λίγο για να σβήσει σόδα)?
- 50 γραμμάρια βουτύρου.
Σε ένα μπολ, πρέπει να χτυπήσετε ελαφρά τα αυγά με αλάτι, και στο άλλο - το κεφίρ με σόδα σβόλων. Στη συνέχεια, πρέπει να αναμίξετε τις δύο προκύπτουσες μάζες μαζί. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε στο μείγμα.
Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε τα πάντα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια συνεχίζουμε να ζυμώνουμε με τα χέρια σας μέχρι να σταματήσει η ζύμη να κολλάει στα χέρια σας.