Όχι μόνο το χυλό μπορεί να γίνει από το σιμιγδάλι. Δοκιμάστε να ψήσετε νόστιμα τραγανά μπισκότα με βάση αυτό. Ένα καλά μαγειρεμένο επιδόρπιο είναι τρυφερό και μόλις λιώνει στο στόμα σας. Τα cookies έτοιμα μπορούν να επικαλυφθούν με τη γλάσο, τη μαρμελάδα ή απλά να πασπαλιστούν με σκόνη ζάχαρης.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Μπισκότα ζάχαρης
Αυτό το απλό αλλά νόστιμο τραγανό μπισκότο μπορεί να προετοιμαστεί για το βραδινό τσάι - ψήνεται πολύ γρήγορα.
Θα χρειαστείτε:
- 60 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
- 125 γραμμάρια βουτύρου ·
- 125 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- 125 g ζάχαρης, - ζάχαρη άχνη για ψεκασμό?
- παχιά μαρμελάδα για λείανση.
Μαλαρώστε το βούτυρο και αλέστε με ζάχαρη σε μια ομοιογενή μάζα. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε άψητη ζύμη. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για μισή ώρα, τυλίγοντάς το σε πλαστικό περιτύλιγμα.
Σε μια σανίδα που πασπαλίζεται με αλεύρι, κυλήστε τη ζύμη σε ένα στρώμα. Κόψτε τα στοιχεία από το με μια μεταλλική εσοχή και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος, λαδωμένο. Ψήστε τα αντικείμενα στον φούρνο, θερμάνετε στους 200 ° C, μέχρι να ροδίσουν. Με μια σπάτουλα, αφαιρέστε τα τελικά cookies και δροσίστε το στο χαρτόνι. Πασπαλίστε τη ζάχαρη σε σκόνη και σερβίρετε με τσάι.
Μπορείτε να κάνετε τα cookies διαφορετικά. Κόψτε τα αστέρια ή τους κύκλους από το φύλλο ζύμης. Ψήστε και δροσίστε τα καλά. Λιπάνετε τα μισά μπισκότα με μια ξινή παχιά μαρμελάδα - για παράδειγμα, πορτοκαλί ή δαμάσκηνο. Καλύψτε τα στοιχεία με τα υπόλοιπα cookies. Πιέστε ελαφρά και στη συνέχεια πασπαλίστε τη σκόνη ζάχαρης στην επιφάνεια.
Μπισκότα για τη δημιουργία σοκολάτας
Δοκιμάστε μια άλλη παραλλαγή των cookies σιμιγδάλι. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι πολύ γλυκό, οπότε το ψήσιμο θα πρέπει να συμπληρώνεται με τη γλάσο από το μαύρο, το γάλα ή τη λευκή σοκολάτα.
Θα χρειαστείτε:
- 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι.
- 0, 5 φλιτζάνια ζάχαρης, - 3 αυγά.
- 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, - 30 γραμμάρια λευκής σοκολάτας.
Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Κρόκους με λευκή ζάχαρη, χτυπάει λευκά σε ένα ισχυρό αφρό. Στο μίγμα του κρόκου, προσθέστε εναλλάξ το σιμιγδάλι και τις κτυπημένες πρωτεΐνες, αναμιγνύοντας απαλά τη μάζα από πάνω προς τα κάτω έτσι ώστε να μην πέσει. Λιπάνετε το ορθογώνιο σχήμα με λάδι και ρίξτε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 ° C. Ψήστε μέχρι η ζύμη να έχει μια όμορφη χρυσή απόχρωση.
Αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο, ψύξτε ελαφρά. Αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ και βάλτε το στο χαρτόνι για περαιτέρω ψύξη. Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι για να κόψετε το κέικ σε διαμάντια ή τετράγωνα.
Μαγειρέψτε το κερασάκι. Λιώνουμε και τα δύο είδη σοκολάτας σε ένα λουτρό νερού. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή βούρτσα σιλικόνης, καλύψτε τα μπισκότα με τη μαύρη σκόνη σοκολάτας. Αφήστε την να παγώσει. Μεταφέρετε τη λευκή σοκολάτα σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής και εφαρμόστε εγκεφαλικά επεισόδια ή μονογράμματα στην επιφάνεια του μπισκότου. Αντί για λευκή σοκολάτα για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρωματισμένο χρώμα - πορτοκάλι, φράουλα ή μέντα.
Σχετικό άρθρο
Πώς να κάνετε τα cookies ζάχαρης στο σπίτι