Πορτοκαλί πιάτα μπορούν να σας φτιάξουν ζαφεί ακόμη και στους πιο δύσκολους καιρούς. Νόστιμο και υγιεινό χυλό κεχρί με κολοκύθα είναι μια ζωντανή επιβεβαίωση αυτού. Μια μέρα με τη θέλησή της αμέσως να γεμίσει με ήλιο και θετική!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Λίγο για τα οφέλη
Το κουάκερ είναι με κάθε τρόπο ένα πραγματικά μοναδικό προϊόν. Το πρωί, θα σας γεμίσουν με ζωντάνια και ενέργεια για την επόμενη μέρα. Αυτό που είναι το πιο ενδιαφέρον, το αποτέλεσμα ενός υγιεινού πρωινού είναι μακρόχρονη. Δηλαδή, έχοντας δοκιμάσει το κουάκερ νωρίς το πρωί, θα εξακολουθείτε να αισθάνεστε ευχάριστη κορεσμό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό συμβαίνει λόγω των σύνθετων υδατανθράκων που αποτελούν τη σύνθεσή του. Δεν εκδηλώνουν τις θρεπτικές τους ιδιότητες αμέσως, αλλά μετά από λίγο καιρό. Αν θέλετε να χειριστείτε την οικογένεια και τους φίλους σας με μια νόστιμη απόλαυση, δοκιμάστε το μαγείρεμα κουάκερ με κολοκύθα.
Γιατί κολοκύθα; Αλλά επειδή ένα λαμπερό πορτοκαλί λαχανικό είναι απλώς μια αποθήκη βιταμινών. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, πηκτίνες, καροτίνη. Περιέχει σχεδόν ολόκληρο τον περιοδικό πίνακα. Αφαιρεί κακή χοληστερόλη, έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και των διαφόρων συστημάτων του σώματος και επιταχύνει το μεταβολισμό. Φυσικό φαρμακείο στην κουζίνα σας. Το κουάκερ με κολοκύθα θα είναι ιδιαίτερα καλό κατά την περίοδο του κρυώματος του φθινοπώρου, όταν το σώμα χρειάζεται βοήθεια. Το μόνο πράγμα, αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε χυλό κολοκύθας στο φούρνο, να έχετε κατά νου - θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να το μαγειρέψετε. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να απολαύσετε υγιεινά πιάτα σε μια μέρα ελεύθερη ή το βράδυ.
Κλασική συνταγή
Για να εφαρμόσετε την κλασική συνταγή, θα χρειαστείτε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:
- 300 γραμμάρια κολοκύθα?
- 2 φλιτζάνια κεχρί.
- 0, 5 λίτρα γάλακτος.
- 50 γραμμάρια πετρελαίου.
1. Σε αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεται ολόκληρη κολοκύθα, απλά ένα μικρό κομμάτι από αυτό. Για να ξεκινήσετε, πλύνετε καλά το λαχανικό. Ξεφλουδίστε το και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ή σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη. Βάλτε σε ένα ταψί ή σε ένα κεραμικό δοχείο. Και αφήστε να περιμένετε για την "ωραιότερη ώρα" σας. Εν τω μεταξύ, μεταβείτε στο κεχρί.
2. Ξεπλύνετε τα δημητριακά αρκετές φορές από την καρδιά, ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό και αφήστε το να σιγοβράσει για 2 λεπτά. Αυτό γίνεται έτσι ώστε στο μέλλον χυλός δεν πικρά.
3. Μετά τους χειρισμούς, ρίχνουμε το κεχρί σε μπολ με κολοκύθα. Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα μέσα και βάλτε ζάχαρη. Παρόλο που το κουάκερ θα γίνει πολύ γλυκό ούτως ή άλλως. Κατά την προσθήκη γάλακτος, είναι σημαντικό να αφήνετε μερικά εκατοστά από τις άκρες του καλουπιού, έτσι ώστε τα περιεχόμενα να μην αποκόπτονται κατά το ψήσιμο.
5. Μπορείτε να προχωρήσετε στο τελικό μέρος. Σε περίπτωση που μαγειρεύετε ένα πορτοκαλί πρωινό σε ένα δοχείο, απλά το καλύψτε με ένα καπάκι. Και αν έχετε μια κανονική μπανιέρα, τραβήξτε το φύλλο από πάνω.
6. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στείλτε το μελλοντικό σέρβις εκεί. Μετά από μια ώρα, θα είναι έτοιμη μια νόστιμη περιποίηση. Βγάλτε το, ανακατέψτε και προσθέστε το βούτυρο. Μην αφαιρείτε λάδι. Θυμάστε τον χρυσό κανόνα; Ακριβώς για … Το κουάκερ θα αποδειχθεί εύθρυπτη απαλή ελαστική και απίστευτα νόστιμη. Καλέστε το νοικοκυριό και το σερβίρετε στο τραπέζι. Φάτε με μεγάλη χαρά.
Με μέλι, καρύδια και κρέμα γάλακτος
Εάν το κουάκερ κεχρί με κολοκύθα είναι με βάση το γούστο και την ψυχή σας, μπορείτε να δοκιμάσετε άλλες επιλογές για την εκτέλεσή του. Για να κάνετε το πρωινό όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο, προσθέστε ακόμα πιο πολύτιμα προϊόντα σε αυτό. Στη συνέχεια, στην έξοδο παίρνετε μια "βόμβα βιταμινών". Για να το κάνετε θα χρειαστείτε:
- 0, 5 λίτρα νερού.
- 400 γραμμάρια κολοκύθας?
- 300 γραμμάρια κεχρί.
- 300 γραμμάρια κρέμας ·
- 100 γραμμάρια καρυδιού?
- 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- τρεις κουταλιές της σούπας μέλι?
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
1. Πρώτα, έχοντας επίγνωση της Σταχτοπούτας, ξεκαθαρίστε λεπτομερώς τον κεχρί. Βάλτε το σε ένα ρηχό τηγάνι, γεμίστε το με νερό και δώστε του μια ώρα, "φτάστε στο μυαλό."
2. Ενώ το δημητριακό εγχέεται, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά. Βάλτε αλάτι και ζάχαρη σε βράση. Όταν ο κεχρί είναι πολύ πρησμένος, το ρίχνουμε σε βραστό νερό και σιγοβράζουμε στη φωτιά για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, κόψτε την κολοκύθα σε τακτοποιημένες φέτες.
3. Βάλτε φέτες βούτυρο, μέλι και κολοκύθα σε ένα ζεστό τηγάνι. Και τηγανίζουμε έως ότου οι πλευρές των λαχανικών είναι χρυσοκάρπες.
4. Βάλτε το κεχρί έτοιμο για ψήσιμο σε γλάστρες, τα βάζετε με φέτες κολοκύθας και φέτες βούτυρο. Και στείλτε στο φούρνο προθερμασμένο στους 150 βαθμούς για μισή ώρα.
5. Εν τω μεταξύ, το πιάτο θα ψηθεί, κρέμα. Τα θερμαίνετε σε ένα λουτρό νερού ή φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά. Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε τις κατσαρόλες με χυλό, βάλτε την καυτή κρέμα μέσα σ 'αυτά και στείλτε πίσω στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
6. Η γραμμή τερματισμού. Κρατήστε καλά καρύδια σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε μια γρήγορη φωτιά, ώστε να μην έχουν χρόνο να τηγανίσουν, αλλά μόνο λίγο ξερά.
7. Όταν τα πιο νόστιμα από όλα τα υπάρχοντα σιτηρά φτάνουν εγκαίρως, βγάλτε τα από το φούρνο. Διακοσμήστε με καρύδια, κούπες μέντας και καλέστε όλη την οικογένεια σε γεύση. Το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο ροζ και απίστευτα υγιές. Μπορείτε να το μαγειρέψετε τουλάχιστον κάθε μέρα. Κατά την κρύα εποχή, θα μείνει σίγουρα φρουρός στην υγεία σας.
Κερί χυλό σε κολοκύθα
Υπάρχει μια άλλη συνταγή που εκπλήσσει με την πρωτοτυπία της. Είναι κατάλληλο για θαρραλέους μάγειρες που θέλουν να εκπλήξουν τους καλεσμένους τους. Αν μια οικογένεια έχει δείπνο, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την επιτυχή μέθοδο. Το πιάτο θα είναι πάνω απ 'όλα έπαινος. Θα μυρίσει από αυτόν το καλοκαίρι, τον ήλιο … Για να φτιάξετε ένα μαγειρικό αριστούργημα στο φως, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:
- μεσαίου μεγέθους κολοκύθα?
- 300 γραμμάρια κεχρί.
- 30 γραμμάρια ελαίου.
- 30 γραμμάρια ζάχαρης.
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
- μια πρέζα κανέλας.
- άλας - στην άκρη ενός μαχαιριού.
- ένα κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλιού.
- Μια χούφτα κουκουνάρια για διακόσμηση.
1. Αρχικά, ετοιμάστε μια κολοκύθα. Κόψτε απαλά την κορυφή και αφήστε την στην άκρη. Ξύστε τους σπόρους και τον πυρήνα με ένα μαχαίρι, αφήνοντας μόνο 3-5 cm στις άκρες. Από τον πολτό μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο σπιτικό πούρο ή να προσθέσετε τυχόν πλευρικό πιάτο μαζί του.
2. Όταν το ηλιόλουστο λαχανικό περνάει το προπαρασκευαστικό στάδιο με διάκριση, προχωρήστε στο κεχρί. Ταξινόμηση καλά, ξεπλύνετε αρκετές φορές και ρίξτε σε ένα προετοιμασμένο δοχείο κολοκύθας.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά: κανέλα, πορτοκάλι, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και γευτείτε το κουάκερ με κομμάτια βούτυρο.
4. Στη συνέχεια ρίξτε το γάλα. Βεβαιωθείτε ότι καλύπτει όλα τα προϊόντα μέσα.
5. Στη συνέχεια, καλύψτε την κολοκύθα με ένα αυτοσχέδιο καπάκι και στείλτε το στο φούρνο. Κατ 'αρχάς, ρίχνουμε λίγο νερό στο φύλλο ψησίματος έτσι ώστε η θεραπεία να μην κολλάει στο κάτω μέρος.
6. Ψήνετε σε θερμοκρασία 160 μοιρών για μιάμιση ώρα. Όταν το δοχείο λαχανικών είναι έτοιμο, αφαιρέστε το, ρίξτε το μέλι, πασπαλίστε με κουκουνάρι στην κορυφή και στείλτε στο εορταστικό τραπέζι. Το κουάκερ θα αποδειχθεί πολύ αρωματικό και στοματικό.
