Το Brushwood είναι μια αγαπημένη τραγανή γεύση όχι μόνο για παιδιά αλλά και για ενήλικες. Η μοναδική γεύση αυτού του πιάτου είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Παραδοσιακά, παρασκευάζεται από λεπτή ζύμη και τηγανίζεται σε καλά θερμαινόμενο λάδι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 100 γραμμάρια αλεύρου σίτου
- - 1/2 lbsp. ρεβίθια
- - 4 κουταλιές της σούπας. l καφέ ζάχαρη
- - 100 γραμμάρια αλεύρι βρώμης
- - 5 κουταλιές της σούπας. l βραστό νερό
- - 1 κουταλιά της σούπας. l σπόροι σησαμιού (λευκό ή μαύρο)
- - Μέλι
- - φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα πρέπει να απολαύσετε τα ρεβίθια το βράδυ, στη συνέχεια βράστε μέχρι να μαγειρευτεί.
2
Στη συνέχεια, ζυμώνουμε τη ζύμη για ξύλο βουρτσών. Ρίχνουμε αλεύρι, μαγειρεμένα ρεβίθια, ζάχαρη, σουσάμι και 5 κουταλιές της σούπας. l νερό. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη.
3
Αν η ζύμη αποδειχθεί πάρα πολύ παχιά, τότε θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο νερό σε αυτό και να αναμίξετε. Ζυμώνουμε τη ζύμη έτσι ώστε να μην κολλάει στα χέρια σας.
4
Επιλέξτε οποιαδήποτε επιφάνεια εργασίας και πασπαλίζετε με αλεύρι, ξετυλίξτε τη ζύμη πάχους 5 mm. Χρησιμοποιώντας το καλούπι, κόψτε τα σχήματα.
5
Ρίξτε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα ή στο δοχείο και θερμαίνετε το. Στο ζεστό λάδι, βάζετε τη ζύμη κομμένη στη μορφή και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
6
Το βούρτσα μπορεί να σερβιριστεί με μέλι ή ζάχαρη σε σκόνη.