Το Mangosteen (ή το mangosteen) είναι ο καρπός ενός δένδρου mangosteen που προέρχεται από την Ταϊλάνδη και ορισμένες άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Έχει το σχήμα μίας σφαίρας με διάμετρο μέχρι 7, 5 mm, το χρώμα του δέρματος μπορεί να ποικίλει από κόκκινο-μοβ έως σκούρο μοβ. Ο πολτός έχει λευκό χρώμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Mangosteen είναι πολύ ευχάριστο στη γεύση, επιπλέον, περιέχει πολλές πολύτιμες ουσίες για το σώμα, τα περισσότερα από τα οποία είναι στο φλοιό. Τα ώριμα φρούτα έχουν έντονο χρώμα. Το Mangosteen έχει αντιφλεγμονώδες, αντιβακτηριακό, αντιικό αποτέλεσμα στο σώμα, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τρώγοντας φρούτα θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από αλλεργίες, μυκητιασικές, δερματικές παθήσεις, εσωτερικά παράσιτα.
Τα φρούτα ενισχύουν το καρδιαγγειακό, το νευρικό σύστημα, ομαλοποιούν την εγκεφαλική κυκλοφορία, το μεταβολισμό, την πέψη. Το Mangosteen βοηθά να καθαρίσει το σώμα, να καεί το λίπος και να μειώσει το βάρος, βελτιώνει τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος, αυξάνει τη ζωτικότητα. Αυτός ο καρπός συνιστάται να χρησιμοποιείται ως μέσο πρόληψης του καρκίνου.
Το Mangosteen είναι μια καλή πηγή βιταμινών C και Ε, θειαμίνης, ριβοφλαβίνης, μαγνησίου, ασβεστίου, ψευδαργύρου, νατρίου και καλίου. Περιέχει φυσικά χημικά - ξανθόνες. Προστατεύουν αποτελεσματικά το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, βοηθούν τον οργανισμό να προσαρμοστεί γρήγορα στο εξωτερικό περιβάλλον. Τα Κστάντον είναι πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά από τις βιταμίνες Ε και Γ. Αποτρέπουν την καταστροφή των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες, έχουν αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις και αντιμυκητιακές επιδράσεις.
Αμερικανοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι οι ξανθόνες μπορούν να προκαλέσουν την αυτοκαταστροφή των κακοηθών κυττάρων στο σώμα.
Τα βιοφλαβονοειδή (κατεχίνες και προανθοκυανιδίνες) βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε mangosteen. Οι κατηκίνες ομαλοποιούν τη διαπερατότητα των τριχοειδών, αυξάνουν την ελαστικότητα των τοιχωμάτων τους και έχουν επίσης αντιμικροβιακές ιδιότητες. Οι προανθοκυανιδίνες σταθεροποιούν την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης στο σώμα, οι οποίες εμπλέκονται στο σχηματισμό του συνδετικού ιστού. Έχουν επίσης θετική επίδραση στις λειτουργίες του καρδιαγγειακού συστήματος.
Τα βιοφλαβονοειδή προλαμβάνουν και μειώνουν τη βλάβη των κυττάρων, έχουν αντιφλεγμονώδη, αντι-αλλεργικά, αντικαρκινικά αποτελέσματα, προάγουν την εξάλειψη των τοξινών και των τοξινών και εμποδίζουν τη γήρανση των κυττάρων. Βοηθούν στη βελτίωση των ιδιοτήτων του αίματος, αυξάνουν την αντοχή του σώματος στο άγχος, βελτιώνουν τις λειτουργίες μνήμης, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος.
Είναι καλύτερο να αποκτήσετε μεγάλα φρούτα, αφού τα μικρά μαγκοστένια περιέχουν λιγότερο πολτό. Τα φρούτα πρέπει να είναι σταθερά στην αφή. Η φλούδα του mangosteen πρέπει να ελαττωθεί λίγο όταν πιεστεί. Τα πολύ σκληρά και ξηρά φρούτα με ραγισμένες φλούδες είναι υπερβολικά. Πριν από τη χρήση, πρέπει να πλυθεί το mangosteen. Στη συνέχεια, κόψτε το δέρμα από πάνω με κυκλική κίνηση, προσέχοντας να μην αγγίξετε τον πολτό. Στη συνέχεια, κάντε περικοπές στις πλευρές και στο κάτω μέρος του φρούτου, αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα.
Μην ρίχνετε τη φλούδα, αλλά κάνετε υγιεινό τσάι από αυτό.
Το Mangosteen μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, από σιρόπι ή κονσερβοποιημένο. Δεν μπορείτε να το παγώσετε. Τα φρούτα πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό μέρος, το οποίο δεν πρέπει να είναι κρύο. Αποθηκεύονται από 20 έως 25 ημέρες. Στο ψυγείο, αυτό το φρούτο μπορεί να διαρκέσει έως και 1-2 εβδομάδες.