Το Cheesecake είναι ένα λεπτό επιδόρπιο που πρωτοεμφανίστηκε στην αρχαία Ελλάδα. Τώρα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο αμερικανικής και ευρωπαϊκής κουζίνας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - μπανάνα - 4 τεμ.
- - τυρί cottage - 500 γραμ
- - αυγό - 4 τεμ.
- - ζάχαρη - 10 κουταλιές της σούπας.
- - σιμιγδάλι - 6 κουταλιές της σούπας
- - σκόνη κακάου - 4 κουταλιές της σούπας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βάλτε το σιμιγδάλι στο νερό για 15-20 λεπτά.
2
Για το στρώμα πήξης, αλέστε το πηγμένο γάλα με ένα μπλέντερ ή τρίψτε με ένα κόσκινο.
3
Προσθέστε 2 αυγά στο τυρί cottage, 6 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, μισό σιμιγδάλι. Χτυπάτε τα πάντα με ένα μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα χωρίς κόκκους.
4
Στρώστε το ξύσμα λεμονιού και προσθέστε τη μάζα του τυροπήγματος.
5
Για τη στρώση μπανάνας, σπάστε την μπανάνα σε κομμάτια και τη χύστε με ένα μπλέντερ.
6
Προσθέστε το υπόλοιπο σιμιγδάλι, 2 αυγά, 4 κουταλιές της σούπας στην μπανάνα. ζάχαρη, σκόνη κακάο. Τρίψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να λείψει.
7
Λιπάνετε το καλούπι με λάδι. Ρίξτε το στρώμα μπανάνας στο κάτω μέρος. Ξεπλύνετε απαλά πάνω από το στρώμα πήξης πάνω. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 170-180 μοίρες μέχρι το τυρί cottage ψήνεται για περίπου 40 λεπτά.
8
Μετά το ψήσιμο, γυρίστε το cheesecake.
Δώστε προσοχή
Αν ολόκληρη η μάζα τυρογάλακτος χύνεται αμέσως πάνω στο στρώμα μπανάνας, τότε τα στρώματα θα αναμειχθούν. Είναι προτιμότερο να προσθέτετε το τυρί cottage σταδιακά πάνω από ένα κουτάλι ή να ρίχνετε πάνω από μια σπάτουλα.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να διακοσμήσετε το τελειωμένο cheesecake με φέτες μπανάνας, ρίξτε τη σοκολάτα και προσθέστε τα φύλλα μέντας.