Η σοκολάτα είναι μια γλυκιά θεραπεία που αγαπά τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Αλλά λίγοι το θεωρούν χρήσιμο προϊόν. Ωστόσο, μελέτες δείχνουν ότι η μαύρη σοκολάτα έχει κάποια οφέλη για την υγεία.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η σοκολάτα περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πολυφαινολών που ονομάζονται φλαβονοειδή. Αυτές είναι φυσικές ουσίες που βρίσκονται στα φυτικά τρόφιμα. Άλλα τρόφιμα πλούσια σε αυτά είναι τα βακκίνια, τα μήλα, τα κρεμμύδια, το σπανάκι, τα σπαράγγια, το τσάι, το κόκκινο κρασί. Αυτοί, όπως και άλλες πολυφαινόλες, είναι αντιοξειδωτικά, ουσίες που αποτρέπουν τη βλάβη στα κύτταρα του σώματος και επίσης βοηθούν στην αποκατάστασή τους.
Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι η υψηλή ποσότητα φλαβονοειδών που βρίσκονται στη μαύρη σοκολάτα βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Τα φλαβονοειδή προστατεύουν τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα των κυτταρικών μεμβρανών από την οξείδωση των ελευθέρων ριζών και εμποδίζουν επίσης την απόφραξη των αρτηριών. Μελέτες έχουν βρει ότι οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της σοκολάτας βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που οδηγούν σε καρδιακές παθήσεις και άλλα προβλήματα υγείας. Μια διατροφή μαύρης σοκολάτας οδηγεί σε ελαφρά μείωση της κακής LDL χοληστερόλης και εμποδίζει την απόφραξη των αρτηριών.
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η μαύρη σοκολάτα μειώνει την αρτηριακή πίεση. Οι άνθρωποι που έτρωγαν τακτικά τροφές που περιέχουν κακάο είχαν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και ήταν λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από καρδιαγγειακές παθήσεις.
Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η σοκολάτα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, καθώς είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας που είναι πλούσιο σε κορεσμένα λίπη.