Η απαράμιλλη γεύση του λεμονιού σχετίζεται κυρίως με το τσάι, αλλά υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός γευστικών απολαύσεων που δεν μπορούν να φανταστούν χωρίς λεμόνι. Αυτός ο καρπός είναι ένας από τους πιο ενδιαφέροντες μεταξύ όλων των γνωστών, κυρίως λόγω της ευελιξίας του, επειδή το πεδίο εφαρμογής του είναι πραγματικά μεγάλη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το λεμόνι είναι κορεσμένο με μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών ουσιών που είναι εξαιρετικά ευεργετικές για το ανθρώπινο σώμα. Θα συζητήσουμε μόνο λίγους λόγους για τους οποίους πρέπει να έχετε λεμόνι στο ψυγείο σας.
Για παράδειγμα, φλούδα λεμονιού. Για πολλά φρούτα, η φλούδα δεν χρησιμοποιείται, αλλά για το λεμόνι η κατάσταση είναι το αντίθετο. Η φλούδα του χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, συνήθως λόγω του φωτεινού του αρώματος. Η φλούδα στο μαγείρεμα, κατά κανόνα, χρησιμοποιείται σε τριμμένη μορφή, είναι σημαντικό να μην τρώτε το υπόλευκο κομμάτι της όρεξης - είναι συνήθως πικρή. Για παράδειγμα, για να μαγειρέψετε τα γκρεμόλατα - ένα ιταλικό καρύκευμα για πιάτα θαλασσινών - θα πρέπει να αναμειγνύετε μαϊντανό, σκόρδο και ξύσμα λεμονιού σε ίσες αναλογίες. Αυτό το καρύκευμα αντικαθιστά τέλεια το αλάτι και το πιπέρι στα πιάτα.
Η βοήθεια του λεμονιού κατά το μαγείρεμα των αυγών είναι ανεκτίμητη, επειδή αν προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού στο νερό όπου τα αυγά είναι βρασμένα, μπορείτε να αποφύγετε τα ραγισμένα κελύφη και τα τελικά αυγά είναι πολύ πιο εύκολο να καθαριστούν. Ο χυμός λεμονιού θα πρέπει να προστίθεται αμέσως, μόλις το νερό έχει βράσει, και μόνο μετά τη μείωση των αυγών εκεί. Η γεύση των αυγών δεν θα αλλάξει.
Εάν το μαρούλι έχει χάσει τη δύναμη και τη φρεσκάδα του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξανά λεμόνι. Σε ένα μπολ με κρύο νερό, προσθέστε χυμό λεμονιού και βάλτε τη σαλάτα. Μετά από αυτό, στείλτε το μπολ της σαλάτας για μια ώρα στο ψυγείο. Μετά από μια ώρα, θα εκπλαγείτε ευχάριστα πόσο φρέσκο είναι η σαλάτα σας.
Ο τεμαχισμός των φρούτων δεν τρώγεται πάντα, ο πολτός του φρούτου μπορεί να διατηρηθεί στο φυσικό του χρώμα, χωρίς σκουρόχρωμα, πασπαλισμένο με μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.
Ο χυμός λεμονιού βελτιώνει τη γεύση σχεδόν όλων των προϊόντων κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος - αυτό ισχύει για τα ψάρια, το κρέας, το κοτόπουλο, τα θαλασσινά και τα λαχανικά. Επιπλέον, μειώνει την ποσότητα νατρίου στα τρόφιμα. Επιπλέον, το λεμόνι έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία εμποδίζει τα κρυολογήματα. Βρετανοί επιστήμονες έχουν πραγματοποιήσει μελέτες που επιβεβαιώνουν τα οφέλη του χυμού λεμονιού στην πρόληψη του καρκίνου. Το λεμόνι είναι επίσης χρήσιμο για τον έλεγχο του υπερβολικού βάρους.
Αφού ετοιμάσατε παγάκια με χυμό λεμονιού, μπορείτε να τα προσθέσετε στη συνέχεια σε αναζωογονητικά ποτά. Ο χυμός λεμονιού δεν χαλάει ένα μόνο ποτό, αλλά αποκαλύπτει μόνο τη γεύση του.
Ακόμα και το συνηθισμένο νερό με λεμόνι θα αποφέρει οφέλη στο σώμα και απόλαυση των γευστικών μπουμπουκιών.