Τα περισσότερα ζαχαροπλαστεία προσφέρουν σοκολάτα brownies με καρύδια και δαμάσκηνα. Είναι πολύ πιθανό να γίνει ένα τέτοιο γλυκό στο σπίτι, θα πάρει υπομονή και όλη η οικογένεια θα μπορέσει να απολαύσει ένα απαλό επιδόρπιο!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ταψί ·
- - κοκκινιστό δαμάσκηνο, κομμένο σε κύβους, 0, 5 φλιτζάνια,
- - πορτοκάλι λικέρ 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- - βούτυρο 130 g ·
- - καφέ ζάχαρη 3/4 φλιτζάνι?
- - κακάο 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- - Μέλι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- - αλεύρι σίτου 1 φλιτζάνι.
- - σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - ψιλοκομμένα καρύδια 0, 5 φλιτζάνι.
- - πορτοκαλί ζέστη 2 κουταλάκια του γλυκού.
- - 1 χτυπημένο αυγό κοτόπουλου.
- - βανιλίνη 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού.
- Για την ενδιάμεση στρώση:
- - σοκολάτα 165 g.
- - παχιά κρέμα 80 g.
- - πορτοκαλί υγρό 2 κουταλάκια του γλυκού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίχνουμε τα κομμένα σε φέτες δαμάσκηνα με αλκοόλ, ανακατεύουμε και αφήνουμε να απολαύσουμε. Λιπάνετε ένα ταψί με το βούτυρο.
2
Βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το κακάο, τη ζάχαρη και το μέλι. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Δεν είναι απαραίτητο να βράσει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψήστε. Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και ανακατέψτε απαλά μέχρι να γίνει ομαλή η μάζα.
3
Κοσκινίστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια, την πορτοκαλιά και τα δαμάσκηνα, ανακατεύουμε πολύ. Ρίξτε το μείγμα από την κατσαρόλα σε ένα μπολ αλεύρου και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα ταψί, το επίπεδο και ψήνουμε για 25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
4
Σπάστε τη σοκολάτα σε φέτες και τοποθετήστε σε ένα μπολ. Φέρτε ξεχωριστά την κρέμα σε βράσιμο και ρίξτε σε ένα μπολ σοκολάτας, ανακατέψτε απαλά μέχρι να διαλυθεί η σοκολάτα. Λιπάνετε το κέικ με ένα στρώμα, κόψτε σε τετράγωνα και διακοσμήστε με παξιμάδια.
Χρήσιμες συμβουλές
Σερβίρετε το κέικ κρύο.