Τον δέκατο έβδομο αιώνα, οι αρτοποιούς της Σκωτίας εφευρέθηκαν μια συνταγή για το πλέον δημοφιλές cookie oatmeal. Χρήσιμα μακρο και μικροθρεπτικά συστατικά, η δυνατότητα διαφοροποίησης της γεύσης με τη βοήθεια πρόσθετων καθιστούν αυτή τη συνταγή καθολική.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το κύριο συστατικό σε αυτό το ψήσιμο είναι η πλιγούρι βρώμης. Εάν η συνταγή δεν έχει συγκεκριμένες προδιαγραφές, χρησιμοποιήστε μακροχρόνιες νιφάδες. Θα πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους. Εάν είναι απαραίτητο, οι νιφάδες μπορούν να θρυμματιστούν λίγο σε ένα μπλέντερ. Διαδώστε τα cookies σε στρώμα σιλικόνης ή χαρτί ψησίματος. Το χαρτί πρέπει να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο έτσι ώστε τα τελικά προϊόντα να μπορούν εύκολα να διαχωριστούν από αυτό.
Μπισκότα από βρώμη σύμφωνα με την GOST
Υπάρχουν περισσότερες από δώδεκα επιλογές συνταγών για αυτό το ψήσιμο. Αλλά πρώτα, χρησιμοποιήστε την κλασική συνταγή. Το ψήσιμο σε αυτό γίνεται πάντα νόστιμο και επιτυχημένο.
Συστατικά
- 75 g πλιγούρι βρώμης ·
- 170 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- 85 γραμμάρια βουτύρου.
- 185 γραμμάρια ζάχαρης.
- 0, 3 tsp άλατα.
- 0, 3 tsp σόδα?
- 0, 5 κουτ κανέλα
- 30 g σταφίδας ·
- 50 ml νερού.
- βανιλλίνη.
Ξεπλύνετε τις σταφίδες, τις κόβετε σε πολύ μικρά κομμάτια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος. Ανακατέψτε τη σταφίδα σε κοκκώδη ζάχαρη, μαλακό βούτυρο, βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού. Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με σκόνη. Τότε τα τελικά cookies θα είναι πιο εύθραυστα.
Διαλύστε το αλάτι στο νερό, ρίξτε το στο μείγμα λαδιού. Ρίχνουμε βρώμη αναμειγμένη με κανέλα στη ζύμη.
Όταν προσθέτετε σιτάλευρο σιταριού σε μικρές μερίδες, ζυμώστε τη ζύμη. Θα πρέπει να διατηρήσει το σχήμα μιας μπάλας. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε μερικές ακόμη κουταλιές κρύου νερού.
Από τη ζύμη έλασης, κόψτε τα μπισκότα, βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε για 10-12 λεπτά στους 200 ° C.
Απλά cookie oatmeal
Η διαδικασία παρασκευής cookies βρώμης σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι τόσο απλή που ένα παιδί μπορεί εύκολα να το αντιμετωπίσει. Και αν ενταχθούν ενήλικα μέλη της οικογένειας, παρέχεται ένας ευχάριστος και χρήσιμος συνδυασμός αναψυχής.
Συστατικά
- 2 αυγά κοτόπουλου.
- 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- 0, 5 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου ·
- 2 κουταλιές της σούπας. Ηρακλής.
Κρατήστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1 ώρα ή βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα.
Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα μπολ με βούτυρο και αλέθουμε μέχρι το μίγμα να γίνει λευκό. Κάντε το καλύτερο με ένα κουτάλι. Η χρήση του μίξερ, ειδικά σε υψηλές ταχύτητες, μπορεί να προκαλέσει διαστρωμάτωση λαδιού. Όταν το μείγμα λαδιού αρχίσει να λευκαίνει, προσθέστε αυγά μία κάθε φορά. Συνεχίστε να αλέθετε το προκύπτον μείγμα μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύσει τελείως.
Ανακατεύουμε αλεύρι και πλιγούρι βρώμης. Προσθέστε τα στο μίγμα βουτύρου-αυγού. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι. Χρησιμοποιώντας δύο κουταλιές της σούπας, βγάζετε τη ζύμη, αφήνοντας μια απόσταση μεταξύ των μπισκότων των περίπου 5 εκ. Όταν ψήνετε, τα προϊόντα θα αυξηθούν σε όγκο, θα πρέπει να υπάρχει χώρος για αυτό.
Ψήνουμε τα cookies βρώμης για περίπου 10 λεπτά στους 200 ° C. Ψήστε τα αρτοσκευάσματα πριν τα σερβίρετε.
Γρήγορα cookies βρώμης
Χαμηλό κόστος σε χρόνο και οικονομικό στα προϊόντα, τα μπισκότα θα απευθύνονται στους λάτρεις των σπιτικών αρτοσκευασμάτων. Θα χρειαστούν περίπου 40-45 λεπτά για να μαγειρέψουν, και θα πάρετε μια μεγάλη πλάκα από αρωματικά ζαχαρωτά.
Συστατικά
- 1 αυγό
- 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- 100 g ζάχαρης ·
- 100 g πλιγούρι βρώμης ·
- 100 γραμμάρια δαμάσκηνων ή αποξηραμένων βερίκοκων ·
- 50 γρ. Ξινή κρέμα.
- 100 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- 0, 5 κουτ σκόνη ψησίματος
- 0, 5 κουτ ζάχαρη βανίλιας.
Ενεργοποιήστε το φούρνο. Ενώ η ζύμη μπισκότων προετοιμάζεται, θα πρέπει να θερμανθεί στους 200 ° C.
Ξερά δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα, ή μπορείτε να πάρετε ένα μείγμα από αυτά τα αποξηραμένα φρούτα, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και στεγνώστε. Στη συνέχεια τα αλέθετε με ένα μπλέντερ έτσι ώστε να λαμβάνονται μικρά κομμάτια.
Βάλτε το αυγό, απλή και βανίλια ζάχαρη, μαλακωμένο βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ και κτύπησε μέχρι ομαλή.
Βάλτε τα θρυμματισμένα αποξηραμένα φρούτα, ξινή κρέμα και πλιγούρι βρώμης στο κτυπημένο μίγμα. Προσθέστε σκόνη ψησίματος και αλεύρι στη ζύμη, ζυμώστε.
Βάλτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος και το επίπεδο. Όσο λεπτότερο είναι το στρώμα ζύμης, τόσο πιο τραγανά τα μπισκότα θα αποδειχθούν.
Τα μπισκότα βρώμης με δαμάσκηνα ψήνονται για περίπου 20-25 λεπτά. Η όλη επιφάνεια της ζύμης πρέπει να είναι καλά ροδοκαμένη.
Πάρτε έτοιμα γλυκά, ζεστά κομμένα σε τετράγωνα αυθαίρετου μεγέθους.
Μπισκότα από βρώμη με μέλι
Η γεύση, το άρωμα και ένας μεγάλος αριθμός χρήσιμων ουσιών μελιού καθιστούν τα cookie oatmeal ένα ακόμα πιο πολύτιμο προϊόν διατροφής.
Συστατικά
- 1 αυγό
- 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- 150 γρ. Ξινή κρέμα.
- 90 γραμμάρια κοκκοποιημένου σακχάρου.
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
- 200 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- 150 g πλιγούρι βρώμης,
- 0, 5 κουτ σόδα.
Grind λίγο κρέμα και ζάχαρη. Όταν ψήνετε τα cookies σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καφετιά ζάχαρη. Θα εμπλουτίσει μόνο τη γεύση των τελικών προϊόντων. Βάλτε το μέλι, την ξινή κρέμα, ένα αυγό σε ένα μείγμα βουτύρου και ζάχαρης, και κτυπήστε καλά μαζί.
Αλέστε λίγο νιφάδες βρώμης με ένα μπλέντερ, ρίξτε στο υγρό μέρος της ζύμης, ανακατέψτε. Στη συνέχεια ρίχνουμε αλεύρι, που προηγουμένως αναμίχθηκε σε ξεχωριστό μπολ με σόδα. Δεν είναι απαραίτητο να σβήσετε τη σόδα με ξύδι και δεν συνιστάται η αντικατάστασή της με τη σκόνη ψησίματος για τη δοκιμή. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ προσεκτικά.
Διαδώστε τα cookies με χαρτί ψησίματος ή στρώμα σιλικόνης με κουτάλια. Σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C, ψήνετε τα cookies μέχρι να εμφανιστεί ένα καφέ κρούστα. Αυτό πρέπει να διαρκέσει 10-15 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά τα μπισκότα σε μια επίπεδη πλάκα και ψήστε τα.
Διατροφικά πιάτα βρώμης
Η συνταγή για αυτό το μπισκότο λαμβάνει υπόψη όλους τους κανόνες της διατροφής και της σωστής διατροφής. Δεν περιέχει ζάχαρη και λίπος, αλλά είναι ασυνήθιστα πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και υδατάνθρακες.
Συστατικά
- 100 g πλιγούρι βρώμης ·
- 100 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λίπος?
- 2 ασπράδια αυγού.
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
- 1 κουτ κανέλα
- 40 g σταφίδας.
Ρίχνουμε σταφίδες με ζεστό νερό για 30 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά. Πλιγούρι βρώμης (για αυτό το μπισκότο χρειάζονται το πιο απλό και φθηνότερο) για να αναμειχθεί με όλα τα άλλα συστατικά. Δημιουργήστε ένα cookie.
Το ψήσιμο παρασκευάζεται για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C. Θα αυξηθεί σε μέγεθος αρκετά, θα αποδειχθεί αρωματική και τραγανή.