Το μαλακό μουστάρδα Dijon είναι μια μεγάλη προσθήκη στα σάντουιτς με προϊόντα κρέατος, ψάρια και λαχανικά. Πάει καλά με κάθε είδος ψωμιού και αντικαθιστά με επιτυχία το βούτυρο, τη μαγιονέζα και άλλες λιπαρές σάλτσες. Επιπλέον, η μουστάρδα διεγείρει την όρεξη, έτσι με αυτό, τα σάντουιτς θα φαίνονται ακόμη πιο νόστιμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Χαρακτηριστικά γεύσης και ο καλύτερος συνδυασμός
Η μουστάρδα Dijon έχει μια λεπτή κρεμώδη υφή και μια ευχάριστη, μέτρια πικάντικη γεύση με γλυκές νότες. Αυτός ο τύπος καρυκεύματος χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή σαλτσών, σαλάτας, ζεστών κρεάτων και ψαριών. Είναι απαραίτητο για σάντουιτς. Η μουστάρδα Dijon μπορεί να αναμειχθεί με βούτυρο, μαρμελάδα, τριμμένο χρένο, ξινή κρέμα ή να χρησιμοποιηθεί ανεξάρτητα. Με βάση τις κλασικές συνταγές, είναι εύκολο να βγείτε από το δικό σας, συνδυάζοντας μια ποικιλία προϊόντων και επιτυγχάνοντας απρόσμενους συνδυασμούς γεύσης.
Όταν κάνετε σάντουιτς, προσπαθήστε να μην χρησιμοποιήσετε πάρα πολλά συστατικά. Γλυκό-πικάντικο μουστάρδα σε καλή αρμονία με αλμυρά, ξινό, γλυκά τρόφιμα.
Σάντουιτς με σολομό
Αυτά τα σάντουιτς μπορούν να γίνουν σε οποιοδήποτε ψωμί: σιτάρι, σιτάρι, πίτουρο ή σίκαλη. Εάν είναι επιθυμητό, οι φέτες ψωμιού μπορούν να στεγνώσουν σε φρυγανιέρα ή στο φούρνο.
Το ψωμί Borodino κόβεται σε λεπτές, ακόμη και φέτες. Λιπάνετε κάθε μουστάρδα Dijon, τοποθετήστε πάνω από ένα λεπτό πλαστικό καπνιστό ή ελαφρώς αλατισμένο σολομό. Τοποθετήστε τα λεπτά πλαστικά φρέσκου αγγουριού στην κορυφή. Αν προτιμάτε μια πιο λαμπερή γεύση, αντικαταστήστε τα φρέσκα τουρσιά με τα μαγειρεμένα. Γαρνίρετε το σάντουιτς με λεπτές φέτες λεμονιού χωρίς φλούδες και σπόρους, καθώς και ένα κλαδάκι μαϊντανό.
Μπέικον Σάντουιτς
Αυτά τα σάντουιτς έχουν μια ευχάριστη, αν και ασυνήθιστη, γεύση. Ενισχύστε τη γλυκύτητα της μουστάρδας με μαρμελάδα και τονίστε την οξύτητά της με μια σάλτσα τριμμένου χρένου. Μέτρια λιπαρή τηγανητό μπέικον πηγαίνει καλά με αυτό το σετ.
Προετοιμάστε τη σάλτσα αναμειγνύοντας 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φρεσκοτριμμένο χρένο, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της μουστάρδας Dijon και 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα βατόμουρου ή μαρμελάδα. Κόψτε το λευκό φέτα σε λεπτές φέτες και στεγνώστε το στη φρυγανιέρα. Διαδώστε το μείγμα μουστάρδας στο ψωμί. Κόψτε το μπέικον σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το μπέικον σε αυτό μέχρι να γίνουν τραγανά. Βάλτε δύο φέτες σε κάθε κομμάτι ψωμιού, διακοσμούν τα σάντουιτς με μαϊντανό.