Τα νόστιμα σπιτικά jalapenos είναι ιδανικά για ένα υπέροχο πρωινό. Περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και σας παρέχουν ενέργεια για όλη την ημέρα. Μόνο οι πραγματικοί γκουρμέτιοι θα εκτιμήσουν πραγματικά την νησιωτική γεύση αυτού του πιάτου.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- -1 φλιτζάνι αλεύρι
- -1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- -1 ζύμη ζύμης κουταλάκι του γλυκού
- -1 αυγό, κτύπησε ελαφρά
- 6 κουταλιές της σούπας κεφίρ
- -1 jalapenos, ψιλοκομμένο
- -1 / 4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα λευκά κρεμμύδια
- -1 / 4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
- -1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα
- -1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκόψτε
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού κοκτέιλ καρύκευμα
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
- Για τη σάλτσα:
- -1 / 2 φλιτζάνι σάλτσα
- -1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- -1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό
- -1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- -1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- -1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεκινήστε κάνοντας τη σάλτσα. Σε ένα μπλέντερ, ετοιμάστε την σάλτσα πουρέ. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και προσθέστε μαγιονέζα, σκόνη σκόρδου, βασιλικό, αλάτι, πιπέρι καγιέν - χτυπάτε καλά μέχρι να εξομαλυνθεί. Καλύψτε και ψήστε για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε.
2
Ρίξτε λάδι σε ένα μικρό τηγάνι και θερμαίνετε σε 350 μοίρες.
3
Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη ζύμη και τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε κεφίρ, παίρνετε μια παχιά ζύμη. Προσθέστε το jalapenos, τα κρεμμύδια, τις κόκκινες πιπεριές, τα καρότα, το σκόρδο, τα καρυκεύματα στη ζύμη.
4
Σχηματίζετε μια φρυγανιά με ένα κουτάλι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν με καφέ χρώμα σε μέτρια φωτιά.
5
Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές με σάλτσα. Εάν θέλετε, γαρνίρετε με μαϊντανό ή βασιλικό.