Οι τηγανίτες διαφέρουν από τηγανίτες όχι μόνο σε μέγεθος και σχήμα, αλλά και σε σύνθεση. Το κύριο συστατικό για αυτούς είναι το κεφίρ. Και για τη λαμπρότητα της ζύμης, μαγιά ή σόδα είναι απλά απαραίτητη.
Τα φρυγανιέρες μαγειρεύονται γρήγορα και εύκολα. Είναι ιδανικά ως θεραπεία για το τσάι. Αυτή η ζαχαροπλαστική πηγαίνει καλά με μαρμελάδα, ξινή κρέμα και μούρα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - κεφίρ 1 λίτρο
- - αυγά 2 τεμ.
- - ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας.
- - αλάτι 1 κουτ
- - σόδα 1 κουτ
- - αλεύρι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σπάμε τα αυγά σε κεφίρ και χτυπάμε καλά.
2
Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στην προκύπτουσα μάζα και συνεχίστε να χτυπάτε.
3
Η σόδα πρέπει να σβήσει με βραστό νερό μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Είναι κατασκευασμένο έτσι ώστε η ζύμη να είναι μαγευτική.
4
Το τελευταίο συστατικό είναι το αλεύρι. Για 1 λίτρο κεφίρ, αρκεί 20 κουταλιές αλεύρι. Η ζύμη της συνέπειας θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα, θα πρέπει να είναι μαλακή.
5
Όταν όλα είναι έτοιμα, τηγανίζουμε τις κρέπες με τον συνήθη τρόπο στο φυτικό έλαιο. Λιπάνετε τα τελικά ψημένα προϊόντα με βούτυρο.