Το αγαπημένο πιάτο των φρυγανιών μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορα συστατικά, όπως το κολοκυθάκι. Το κολοκυθάκι είναι ένα διαιτητικό προϊόν και περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, αλλά περιέχει πολλές βιταμίνες, μαγνήσιο και σίδηρο. Το κολοκυθάκι είναι συνήθως υποαλλεργικό και δεν προκαλεί προβλήματα στομάχου. Ας φτιάξουμε τηγανίτες από το κολοκυθάκι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Πώς να επιλέξετε κολοκυθάκια
Για να μαγειρέψετε νόστιμες και απλές τηγανίτες από κολοκυθάκια, πρέπει να επιλέξετε το σωστό κολοκύθι. Επιλέξτε ισχυρό νεαρό κολοκυθάκια με λεπτό δέρμα. Εάν το κολοκυθάκι σας έχει λεπτό δέρμα, δεν μπορείτε να το αφαιρέσετε, επειδή περιέχει χρήσιμες ουσίες. Τα παλαιότερα κολοκυθάκια με παχύ δέρμα μπορεί να είναι λίγο πικρά.
Χωρίς αυγά
Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
- μικρά μικρά κολοκυθάκια - 2 τεμ. ·
- αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. l.
- ηλιέλαιο - για το τηγάνισμα.
- μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση.
Πλύνετε το κολοκυθάκι και στη συνέχεια σχάρα σε ένα μέσο τρίφτης. Στο μέλλον, το κολοκυθάκι πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένο και αφήστε το να σταθεί για περίπου 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του καθορισμένου χρόνου, το σκουός θα εκπέμπει χυμό, το οποίο είναι καλύτερα στραγγισμένο, διαφορετικά οι τηγανίτες μπορούν να χωριστούν.
Προσθέστε μπαχαρικά, αλεύρι και αλάτι στη ζύμη. Αφού η ζύμη είναι έτοιμη, ζεστάνετε το τηγάνι, προσθέτετε φυτικό λάδι και βάζετε μικρές κάλτσες σκουός, που τηγανίζονται και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Έτσι, αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και υψηλής θερμιδικής αξίας. Εάν ακολουθήσετε μια δίαιτα, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοιες τηγανίτες όχι σε ένα τηγάνι, αλλά στον φούρνο σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμούς για 20 λεπτά.