Σαλάτα σε τάρτες - μικρά καλάθια μικρής σοκολάτας, ένας πολύ καλός τρόπος να σερβίρετε σνακ στο γιορτινό τραπέζι. Τα πιάτα είναι λαμπερά και πρωτότυπα, εκτός από τα οποία είναι βολικά τα χέρια σας, γι 'αυτό είναι η καλύτερη επιλογή για δεξιώσεις.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Για τηγάνισμα θα χρειαστείτε ειδικά καλούπια και για τη δοκιμή πάρτε:
- 1 φλιτζάνι κρύου νερού.
- 200 γραμμάρια βουτύρου ·
- αλάτι ·
- 2 φλιτζάνια αλεύρι.
- φυτικό έλαιο για καλούπια λίπανσης.
Κόψτε το βούτυρο και το αλεύρι με ένα μαχαίρι και αλέστε προσεκτικά το προκύπτον μίγμα σε ψίχουλα. Σε ένα ποτήρι κρύο νερό, προσθέστε λίγο αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και ρίξτε το υγρό σε αλεύρι και βούτυρο. Ζυμώνουμε τη ζύμη, την καλύπτουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Λιπάνετε τα καλούπια με φυτικό έλαιο. Κάνετε μπάλες από τη ζύμη, τις τοποθετείτε στα καλούπια και κατανέμετε ομοιόμορφα την προκύπτουσα μάζα.
Βάλτε το τηγάνι με τη ζύμη στο φύλλο ψησίματος και στείλτε το στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Δεν ψήνονται για πολύ - μόνο 7-10 λεπτά. Μετά από αυτό, αφήστε τα tartlets να κρυώσουν και γεμίστε τα με γέμισμα.
Έτσι ώστε κατά το ψήσιμο του πυθμένα και των τοίχων των τάρταδων να μην διογκώνονται, πασπαλίζετε τα μπιζέλια ή άλλους μεγάλους κόκκους μέσα τους.
Ένα νόστιμο πιάτο είναι τάρτες με καλαμάρι. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:
- 400 γραμμάρια καλαμάρια.
- 1 κεφάλι κρεμμυδιού.
- 2 πράσινα μήλα.
- φύλλα μαρουλιού ·
- μαγιονέζα ·
- αλάτι και μαύρη πιπεριά.
- λεμόνι και βότανα για διακόσμηση.
Ξεπλύνετε τα σφάγια καλαμάρια, καθαρίστε τα από τα εσωτερικά μέρη και τις φλούδες. Βράζουμε σε βραστό νερό και τα κόβουμε σε λεπτές δακτυλίους.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα μήλα σε μικρούς κύβους. Τριμμένο μαρούλι αφήνει σε κομμάτια.
Για να μην πικραίνει το κρεμμύδι, χύστε το βραστό νερό πάνω από αυτό.
Συνδυάστε καλαμάρια, μήλα, κρεμμύδια και μαρούλι σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα πάντα, πιπέρι και αλάτι. Περίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Αφήστε λίγο να σταματήσει σε θερμοκρασία δωματίου και γεμίστε με τάρτες.
Κόψτε το λεμόνι σε λεπτές φέτες. Κόψτε το κατά μήκος της ακτίνας και διπλώστε το με κώνο. Βάλτε τα χόρτα σε ένα πιάτο, βάλτε τάρτες με καλαμάρια και λεμόνια ανάμεσα στα λουλούδια.
Τάρτες με σαλάτα τυριών και μανιταριών γίνονται αρκετά γρήγορα αν προετοιμάσετε τα καλάθια εκ των προτέρων. Για τη σαλάτα, πάρτε:
- 100 γραμμάρια τυριού ·
- 100 γραμμάρια αλατισμένων ή αποφλοιωμένων μανιταριών, - 1 σκελίδα σκόρδου.
- 1 κεφάλι κρεμμυδιού.
- μαγιονέζα ·
- πράσινα.
Κόψτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Σκελίδα σκόρδο σε ένα πρέσα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και σερβίρετε με μαγιονέζα.
Ξεκινήστε τα προετοιμασμένα καλάθια με μια σαλάτα τυριού και μανιταριών. Βάλτε τα κλαδάκια των χόρτων πάνω στο πιάτο και βάλτε την απόλαυση στο τραπέζι.
Για τάρτες με ρύζι, ψάρι και κρέας θα χρειαστείτε:
- 100 γραμμάρια μακρόσπερμου ρυζιού ·
- 1 κουτί της σούβλας με το χυμό της.
- 1 ντομάτα, - 100 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο, - 1 γλυκιά πιπεριά.
- χόρτα;
- μαγιονέζα ·
- αλάτι.
Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό. Διαχωρίστε το σε 2 ίσα μέρη. Γεμίστε το φιλέτο, την ντομάτα, το κρεμμύδι και το πιπέρι. Mash cyrus με ένα πιρούνι.
Ανακατεύουμε μια μερίδα του ρυζιού με σαύρα και ντομάτες. Το δεύτερο - με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πιπεριές. Γεμίστε τις επικαλύψεις με μαγιονέζα και βάλτε τις τάρτες.
Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού και βάλτε τάρτες στο πιάτο. Γαρνίρετε μια απόλαυση με λουλούδια φτιαγμένα από φρέσκα λαχανικά που γίνονται χρησιμοποιώντας την τεχνική σκάλισμα.