Το μαγειρεμένο επιδόρπιο θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες όχι μόνο με τη γεύση του, αλλά και με την εμφάνισή του. Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά. Από τα αναγραφόμενα συστατικά θα ληφθούν 6-7 μερίδες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- • 5 ασπράδια αυγών
- • 200 γραμμάρια ζάχαρης
- • 75 γρ αμύγδαλο
- • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε σκόνη
- Για την παρασκευή της κρέμας:
- • 200 ml κρέμα γάλακτος
- • 150 γραμμάρια σμέουρων
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ψύξτε λευκά αυγά και κτυπήστε μέχρι τις κορυφές. Ταυτόχρονα προσθέστε περιοδικά ζάχαρη.
2
Ρίχνουμε ψίχουλα αμυγδάλου σε πρωτεΐνες και ανακατεύουμε καλά.
3
Γραμμή του φύλλου ψησίματος με το χαρτί ψησίματος. Στη συνέχεια, τραβήξτε πάνω σε αυτό το χαρτί δύο κύκλους με διάμετρο 20 εκ. Λιπάνετε με λάδι.
4
Διαχωρίστε τη μάζα της πρωτεΐνης σε δύο ίσα μέρη και τοποθετήστε τους σε κύκλους.
5
Τοποθετήστε τις πρωτεΐνες στον φούρνο για 40 - 50 λεπτά μέχρι να μετατραπούν σε ανοιχτό καφέ χρώμα. Πριν από το ψήσιμο, προθερμαίνετε το φούρνο στους 150 μοίρες.
6
Κρέμα κρέμας με περιεκτικότητα σε λιπαρά 35% με 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη.
7
Προσθέτετε τα αποψυγμένα σμέουρα στην κρέμα και ανακατέψτε καλά.
8
Στο πρώτο κέικ μαρέγκας, τα 2/3 της κρέμας είναι διατεταγμένα, και στη δεύτερη - τα υπόλοιπα.
9
Αφήστε το κέικ για 1 ώρα για να απολαύσετε.