Το Νέο Έτος μας δίνει διακοπές, πολλά θετικά συναισθήματα και επιπλέον κιλά μετά την εορταστική γιορτή. Αυτή η ελαφριά σαλάτα γαρίδας είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση από την παραδοσιακή Olivier ή Mimosa. Τα φύλλα σαλάτας και τα μήλα το καθιστούν ασυνήθιστα φρέσκο ή μάλλον αναζωογονητικό. Και αυτό είναι πολύ αληθινό την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Είναι εξαιρετικά νόστιμο από σάλτσα γιαουρτιού, παρασκευασμένο σύμφωνα με μια ειδική συνταγή. Εάν είναι επιθυμητό, το γιαούρτι μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - μαρούλι
- - δύο αυγά
- - δέκα αποφλοιωμένες γαρίδες
- - εκατό γραμμάρια κροτίδων σαλάτας
- - ένα πράσινο μεγάλο μήλο
- - χόρτα (άνηθο και μαϊντανός)
- - μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- - διακόσια τριακόσια γραμμάρια γιαούρτι ή ξινή κρέμα
- - μια κουταλιά της σούπας μήλο μηλίτη μηλίτη
- - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού φινιρισμένο μουστάρδα
- - μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να φτιάξετε μια ελαφριά σαλάτα Πρωτοχρονιάς με γαρίδες και μήλα, χρειάζεστε μια σάλτσα. Προσθέτετε ψιλοκομμένα χόρτα, μουστάρδα, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι στο γιαούρτι. Μια κουταλιά της σούπας είναι αρκετά χόρτα. Χτυπάμε με ένα μίξερ.
Πλένετε τα φύλλα μαρουλιού, τα τοποθετείτε σε ένα πιάτο. Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε τα σε μικρότερα κομμάτια.
2
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το πράσινο μήλο, το κόβουμε σε λωρίδες, βάλτουμε σε φύλλα μαρουλιού. Ψεκάστε τα μήλα με ξίδι μηλίτη μήλου. Τα μήλα θα κάνουν τη σαλάτα ασυνήθιστα φρέσκια και νόστιμη. Βάλτε σπιτικά κουλουράκια στα μήλα. Μαγειρέψτε το αυγό, ξεφλουδίστε, κόψτε και τοποθετήστε τα σε κροτίδες. Προσθέστε τη σάλτσα.
3
Ψήστε γαρίδες με μπαχαρικά, ψήστε και βάλτε σε μια σαλάτα. Ρίξτε γαρίδες πάνω από τη σάλτσα. Γαρνίρετε μια ελαφριά σαλάτα της Πρωτοχρονιάς με μαρούλι και χόρτα.
Δώστε προσοχή
Μια ελαφριά σαλάτα της Πρωτοχρονιάς με γαρίδες και μήλα μπορεί να φτιαχτεί σε μερίδες πιάτων. Και αυτή η νόστιμη σαλάτα είναι ένα μεγάλο πιάτο για ένα πάρτι bachelorette.
Χρήσιμες συμβουλές
Κόψτε τα αυγά χονδροειδώς και τα κροτίδες δεν πρέπει να είναι μικρά. Έτσι, η γεύση της ελαφριάς σαλάτας γαρίδας θα είναι πιο έντονη.
Οι γαρίδες μπορούν να τηγανιστούν ελαφρά στη σάλτσα σόγιας. Αυτό θα κάνει τη σαλάτα γεύση πικάντικη.