Μετά από ένα μακρύ χειμώνα, θέλω να βουτήξω στο καλοκαίρι, να χαλαρώσω από την καρδιά, να επαναφορτώσω με ενέργεια. Και επίσης να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμα καλοκαιρινά πιάτα. Οι σαλάτες από νωπά λαχανικά είναι πάντα ελαφριά και υγιεινά τρόφιμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Προσφέρω συνταγές για ελαφρές σαλάτες που κάθε νοικοκυρά μπορεί να μαγειρέψει.
Σαλάτα "Τρυφερότητα"
Θα χρειαστείτε: 3 φρέσκα αγγούρια, 3 αυγά, 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα, πράσινα (άνηθο, μαϊντανός), αλάτι.
Κόψτε τα αγγούρια σε μικρές λωρίδες. Βράζετε τα αυγά, κόβετε το αυγό σε λωρίδες και αλέστε τον κρόκο. Grind greens επίσης μικρότερο. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα, αλάτι, πιέστε το χυμό λεμονιού και προσθέστε ξινή κρέμα. Κάντε μια προετοιμασμένη σαλάτα με μια αντικειμενοφόρο πλάκα, γαρνίρετε με κούπες από άνηθο και μαϊντανό, βάλτε τον κισσωμένο κρόκο στο κέντρο.
Σαλάτα Καλοκαιρινής Ημέρας
Θα χρειαστείτε: 1 μεσαίο κεφάλι λάχανου, 2 καρότα, σέλινο, 2 αγγούρια, 1 γλυκό πιπέρι, 2 σκελίδες σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι.
Λεπτομερέστε το λάχανο σε μικρές λωρίδες, τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε τα χόρτα. Λάχανο πηγαίνει καλά με σέλινο και συνθλίβονται σκόρδο. Κόψτε το αγγούρι και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια. Περίστε το πιάτο με ελαιόλαδο, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο. Ανακατέψτε τη σαλάτα, βάλτε σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.
Υγιεινή πρωινή σαλάτα
Θα χρειαστούν: μισό κεφάλι λάχανου, 1 μάτσα μαρούλι, 1 αγγούρι, 1 μήλο, 1-2 ντομάτες, 3 κουταλάκια του γλυκού αποφλοιωμένα καρύδια. Για τη σάλτσα: μουστάρδα, ελαιόλαδο, πιπέρι, αλάτι.
Πλένετε και στεγνώνετε όλα τα προϊόντα. Κόψτε το πιπέρι σε μεσαίου μεγέθους λωρίδες, τρίψτε το αγγούρι και το μήλο σε ένα μεσαίο τρίφτη. Κόψτε το λάχανο, προσθέστε αλάτι και πολτό καλά. Τριμμένο μαρούλι φύλλα με τα χέρια σας, κόψτε την ντομάτα σε φέτες. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Για τη σάλτσα, πιέστε το χυμό λεμονιού, βάλτε λίγο μουστάρδα, ελαιόλαδο. Πιάτο με αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε με σάλτσα και πασπαλίζετε με θρυμματισμένα καρύδια στην κορυφή.
Βιταμίνη Σαλάτα
Αυτή η σαλάτα έχει μια γλυκιά και ξινή γεύση και η συνταγή είναι πολύ απλή.
Θα χρειαστείτε: 1 πράσινο ραπανάκι, 1 καρότο, 2 φρέσκα αγγούρια, 1 κρεμμύδι, άνηθο, πράσινο κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας ξύδι, φυτικό έλαιο, αλάτι, ζάχαρη.
Πλύνετε και καθαρίστε τα προϊόντα. Ραπανάκι, καρότα και αγγούρι σε χοντρό τρίψιμο. Κόψτε τα κρεμμύδια και προσθέστε λίγο ξύδι, θυμηθείτε με τα χέρια σας και αφήστε να επιμείνει. Κόψτε τα χόρτα και το σκόρδο. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε λίγο ζάχαρη, αλάτι. Περίστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι.