Το καλοκαίρι, όταν τα λαχανικά ωριμάζουν στα κρεβάτια, θα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή σας διάφορα ελαφριά γεύματα, όπως σαλάτες και σνακ. Διάφορα λαχανικά είναι κατάλληλα για μαγείρεμα: καρότα, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, σέλινο, ραπάνια, λάχανο, αγγούρι και ακόμη και μελιτζάνα. Το μελιτζάνα είναι συνήθως τηγανητό. Ως εκ τούτου, τα πιάτα μαζί τους είναι λιπαρά και υψηλής θερμιδικής αξίας. Αλλά αν μαγειρεύετε αυτό το λαχανικό και το χρησιμοποιείτε ως το κύριο συστατικό, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πολύ ελαφρύ και υγιεινό σνακ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - μελιτζάνα 3 τεμ.
- - πιπεριά 3 τεμ.
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - σκόρδο 2 σκελίδες
- - ψιλοκομμένα χόρτα
- - ξύδι μήλου μήλου (6%) 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - ζάχαρη 2 κουτ
- - ελαιόλαδο 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αλάτι και πιπέρι για γεύση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε τη μελιτζάνα σε μεγάλους κύβους ή φέτες και βράστε σε αλατισμένο νερό.
2
Κόψτε το πιπέρι και το κρεμμύδι σε λωρίδες. Το σκόρδο πρέπει να ψιλοκομμένο.
3
Διανέμουμε όλα τα λαχανικά σε ένα δοχείο μαζί με βότανα
4
Σάλτσα μαγειρέματος: ανακατέψτε ξίδι και ζάχαρη, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Όταν όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά, εισάγουμε ελαιόλαδο.
5
Ρίξτε τα λαχανικά με το ντύσιμο, ανακατέψτε καλά και στείλτε το βρασμένο σνακ για να τα προμηθευτείτε για τουλάχιστον τρεις ώρες. Ένα ελαφρύ καλοκαίρι είναι έτοιμο.
Δώστε προσοχή
Όσο περισσότερο το πιάτο είναι στο ψυγείο, τόσο περισσότερο είναι μούσκεμα στο σκόρδο και το πιο γευστικό φαίνεται τελικά στο τέλος.
Χρήσιμες συμβουλές
Ως πρόσθετο, ένα σνακ μπορεί να πασπαλιστεί με σουσάμι.
Εάν θέλετε να δώσετε πιο πικάντικη γεύση στα λαχανικά, θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο σκόρδο.