Τα βακκίνια γεμιστά με τα βακκίνια είναι ένα πολύ ασυνήθιστο πιάτο. Μπορεί να απευθυνθεί μόνο σε εκείνους που δεν είναι ενάντια στο γλυκό κρέας. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε νωπά κροτίδες σε αυτή τη συνταγή. Χάρη στα βακκίνια, το γέμισμα θα είναι πολύ αρωματικό και το κρέας των μαστών θα είναι νόστιμο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πιπέρι,
- - αλάτι ·
- - βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
- - κροτίδες εδάφους - 2 κουταλιές της σούπας.
- - μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
- - τα βακκίνια - 1 φλιτζάνι.
- - στήθος κοτόπουλου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε όλα τα οστά του στήθους κοτόπουλου, αφαιρέστε το δέρμα και διαιρέστε το φιλέτο σε δύο μέρη. Διαχωρίστε κάθε μέρος στο μισό.
2
Αφήστε κατά μέρος ένα τέταρτο ενός ποτηριού από βακκίνια και πιέστε το χυμό από τα υπόλοιπα. Σταδιακά προσθέστε μέλι στο χυμό για να πάρετε την καλύτερη γεύση. Προσαρμόστε τον εαυτό σας.
3
Ρίξτε ένα τρίτο του προκύπτοντος χυμού σε ένα μικρό μπολ και πασπαλίστε με κροτίδες εδάφους. Προσθέστε μαλακό βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
4
Ξεκουραστείτε ελαφρά το φιλέτο κοτόπουλου. Πιπέρι και αλάτι και στις δύο πλευρές. Βάλτε σε κάθε φιλέτο το ήμισυ της προετοιμασμένης μάζας των βακκίνιων, καθώς και 15 ολόκληρα μούρα.
5
Διπλώστε το φιλέτο στο μισό, έτσι ώστε η γέμιση να είναι μέσα. Στερεώστε τις άκρες με ξύλινα ραβδιά. Τηγανίζετε γρήγορα το φιλέτο χρησιμοποιώντας ένα ζεστό τηγάνι. Μην περάσετε περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά. Βάλτε σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος και γεμίστε με τα υπολείμματα του χυμού των βακκίνιων. Σφίξτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.
6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220oC και τοποθετήστε εκεί ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε τα στήθη κοτόπουλου γεμιστά με τα βακκίνια για μισή ώρα. Κάνετε μερικά σάλτσα με μέλι με βανίλια για να σερβίρετε.