Για να κάνουμε το κρέας κουνελιού τρυφερό και εξαιρετικά νόστιμο, θα μας βοηθήσουν τα προϊόντα που είναι εύκολο να βρεθούν και φθηνά. Ένα ψημένο κουνέλι θα είναι η διακόσμηση του τραπεζιού σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
Μεσαίο σφάγιο κουνελιού, 200 γραμμάρια μαγιονέζας, 500 γραμμάρια ξινή κρέμα, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλιές βούτυρο, 3 σκελίδες σκόρδο, ½ κουταλάκι του γλυκού βασιλικό, ½ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, ηλιέλαιο, αλάτι, πιπέρι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι, ανακατεύετε με μαγιονέζα. Κόψτε το σφάγιο του κουνελιού σε μερίδες. Μαρινάρετε το κουνέλι σε μαγιονέζα για 1-2 ώρες.
2
Σοτάρετε τις φέτες κουνελιού σε φυτικό έλαιο και μεταφέρετε τις φέτες σε ένα φύλλο ψησίματος.
3
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια. Σοταρίστε τα σε βούτυρο.
4
Βάλτε τα καρότα και τα κρεμμύδια πάνω από κομμάτια κρέατος. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε βασιλικό και θυμάρι.
5
Θερμάστε την ξινή κρέμα σε ένα υδατόλουτρο σε μια υγρή σύσταση. Ρίχνουμε ξινή κρέμα σε ένα φύλλο ψησίματος.
6
Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε προθερμασμένο φούρνο και ρίξτε περιστασιακά το κρέας στα πρώτα 20 λεπτά.
7
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο και σιγοβράστε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Σερβίρετε ζεστό. Καλό φαγητό!