Η κομπόστα φράουλας αγαπά όχι μόνο τους ενήλικες, αλλά και τα παιδιά! Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από το άνοιγμα ενός βάζου κομπόστα το χειμώνα, απολαμβάνοντας το άρωμα των φρέσκων φραουλών και θυμόμαστε το ζεστό καλοκαίρι; Αρωματικό κομπόστα φράουλας με μέντα και σιρόπι καραμελών είναι ένα θαυμάσιο ποτό για ένα εορταστικό τραπέζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - Φράουλες - 2, 5 φλιτζάνια,
- - ζάχαρη - 1 φλιτζάνι,
- - νερό - 3 l,
- - χυμό φραγκοστάφυλο (μαύρο ή κόκκινο) - 1 φλιτζάνι,
- - φύλλα μέντας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Η διάταξη που περιγράφεται παρακάτω έχει σχεδιαστεί για δοχείο 3 λίτρων. Φλούδες φλούδες, ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Αφήστε να αποστραγγιστεί. Ρίξτε τα μούρα σε παρασκευασμένα καθαρά, ξηρά βάζα. Η ποσότητα των φραουλών μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς ανάλογα με το μέγεθός της - το κυριότερο είναι ότι το βάζο γεμίζει περίπου το ένα τρίτο. Προσθέστε τα φύλλα μέντας.
2
Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το σιρόπι: ανακατέψτε το σάκχαρο με νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Ρίξτε χυμό φραγκοστάφυλο.
3
Ρίξτε τις φράουλες στα βάζα με το σιρόπι βρασμού, στρέψτε αμέσως τα καπάκια (που έχουν βραστεί προηγουμένως στο νερό). Γυρίστε προσεκτικά τα κουτάκια ανάποδα και καλύψτε με μια κουβέρτα για μια μέρα. Αποθηκεύστε τα κομμένα φρούτα σε δροσερό μέρος.
4
Προσπαθήστε να πάρετε ώριμες φράουλες για τη συγκομιδή με πυκνό πολτό. Από αυτά τα μούρα, η κομπόστα θα αποδειχθεί πλουσιότερη και πιο αρωματική.