Το γαρύφαλλο είναι σκόνη από αποξηραμένο καβουρντισμένο χαρουπιά. Στο μαγείρεμα, το χαρουπιά χρησιμοποιείται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Στη γεύση και το χρώμα, το χαρουπιές μοιάζει με σκόνη κακάο, αλλά σε αντίθεση με το τελευταίο, έχει λιγότερο έντονο άρωμα και είναι πολύ πιο γλυκιά. Μια άλλη διαφορά μεταξύ του χαρουπιού και της σοκολάτας είναι ότι δεν περιέχει καφεΐνη και θεοβρωμίνη, εθιστικές και αλλεργικές ουσίες.
Το γαρύφαλλο περιέχει μεγάλο αριθμό σακχάρων - σακχαρόζη, φρουκτόζη, γλυκόζη, πολυσακχαρίτες, καθώς και τανίνες, τέφρα, λίπη, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Χρησιμοποιώντας αυτή τη σκόνη, θα αναπληρώσετε το σώμα με βιταμίνες A, D και B, μέταλλα.
Το χαρούπι μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη με ψητά, πουτίγκα, κρύα και ζεστά ροφήματα. Χρησιμοποιήστε το για να πασπαλίζετε τα τελικά προϊόντα και επίσης προσθέστε πιάτα αντί για σκόνη κακάο και σοκολάτα. Αυτό το προϊόν είναι πολύ δημοφιλές με ακατέργαστους επιστήμονες, χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκών, γλυκών πλακιδίων και καραμελών.
Σκόνη από κουκουνάρι συνιστάται να περιλαμβάνεται στη διατροφή των εγκύων και των θηλαζουσών γυναικών, καθώς και των παιδιών. Το υπερβολικό βάρος και ο διαβήτης μπορούν να το χρησιμοποιήσουν ως υποκατάστατο της σοκολάτας.