Δεν αρκεί να μαγειρεύετε νόστιμο φαγητό, θα πρέπει να το οργανώσετε όμορφα και να το σερβίρετε. Η τέχνη της ξυλογλυπτικής (κοπής) των λαχανικών θα βοηθήσει να γίνει το πιάτο αξέχαστο στην εμφάνιση. Καθώς το υλικό μπορεί να εξυπηρετήσει οποιαδήποτε λαχανικά και φρούτα. Για παράδειγμα, ένα τριαντάφυλλο μπορεί να κοπεί από το κινέζικο λάχανο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Πάρτε τα πιρούνια του λάχανου του Πεκίνου με το σωστό μέγεθος - για ένα μικρό λουλούδι, το κεφάλι θα πρέπει να είναι μικρό, αλλά αν το τριαντάφυλλο έχει το ρόλο μιας κεντρικής διακόσμησης στο τραπέζι, το λάχανο μπορεί να είναι μεγάλο σε μέγεθος. Το λάχανο κόβεται σε μισό οριζόντια, με ένα λεπτό καθολικό μαχαίρι στην πρώτη σειρά που σχηματίζουν πέταλα ύψους 4-5 cm. Εάν υπάρχει ένα σύνολο μαχαιριών για σκάλισμα, θα είναι πιο βολικό να κοπεί. Με ένα μαχαίρι ψαλιδιού, κόβεται ένα παχύ κομμάτι του φύλλου και κόβεται μια λεπτή δαντέλα με ψαλίδι.
Οι σειρές των πετάλων κόβονται στο κέντρο του κυματοειδούς λεπτού πράσινου, διασφαλίζοντας ότι κάθε επόμενη σειρά είναι υψηλότερη από την προηγούμενη. Φτάνοντας στη μέση, ένα αιχμηρό μαχαίρι αφαιρεί αρκετά στρώματα κυματοειδών φύλλων από το κέντρο, αφήνοντας τη μέση άθικτη. Θα γίνει ο πυρήνας του τριαντάφυλλου. Περικοπή, αλέθεται τα στοιχεία, αφαιρέστε τα κυματοειδή τμήματα των φύλλων μεταξύ των σειρών των πετάλων, έτσι ώστε το λουλούδι να φαίνεται πιο ογκώδες.
Συμπληρώστε το λουλούδι κατά βούληση με φύλλα κομμένα από κολοκυθάκια, αγγούρι, μήλο. Αλλά τα φύλλα θα είναι περιττά εάν το τριαντάφυλλο είναι μια διακόσμηση ενός πιάτου με σαλάτα ή κρύα κομμάτια. Αν το τριαντάφυλλο έχει μεγάλο μέγεθος, αφαιρείται η μέση και στο κέντρο τοποθετείται μικρό αγγείο με σάλτσα. Από τα κατάλοιπα λάχανου, μπορείτε να ψήνετε φακέλους με γέμιση λαχανικών. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, προσθέτουμε τα αυγά και τυλίγουμε το γέμισμα στα φύλλα λάχανου.