Οι πατάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα. Οι πατάτες σε σάλτσα κύμινο θα είναι πολύ επιτυχείς όταν σερβίρονται μαζί με το κρέας ή τα ψάρια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πατάτες 12 τεμαχίων ·
- - κρεμμύδια 5 τεμ. ·
- - φυτικό λάδι 1/4 φλιτζάνι.
- - αλάτι ·
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- - νωπά χόρτα άνηθο και μαϊντανό ·
- Για τη σάλτσα:
- - κρεμμύδι 5 τεμ.
- - αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- - φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- - κύμινο 0, 5 κουταλάκι σούπας. κουτάλια;
- - μέλι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι, κόβετε σε λεπτές μισές δακτυλίους και τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
2
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, στη συνέχεια κόψτε τη μέση κάθε πατάτας και γεμίστε τη με τηγανητά κρεμμύδια. Βάλτε τις πατάτες σε ένα βαθύ ταψί, προσθέστε φυτικό λάδι και νερό, σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά κάτω από ένα καπάκι για περίπου 15 λεπτά.
3
Βράστε τη μέση πατάτα στο αλατισμένο νερό, προσθέστε φυτικό λάδι και πιπέρι. Λίστε τις μαγειρεμένες πατάτες για να πάρετε πατάτες.
4
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πάρτε 5 κρεμμύδια και κόψτε το καθένα σε 4 μέρη, μαγειρέψτε και τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο. Τηγανίζουμε το αλεύρι σε φυτικό έλαιο και προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Προσθέστε κύμινο και μέλι και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά.
5
Όταν οι γεμιστές πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, βάλτε πατάτες πουρέ πάνω τους και ρίξτε στην τελική σάλτσα.