Τι μπορώ να μαγειρέψω σάντουιτς με ρέγγα σε καφέ ψωμί

Η ρέγγα είναι η βασίλισσα του ρωσικού πίνακα. Για το νέο έτος, τα γενέθλια ή μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο - μπορείτε πάντα να εξυπηρετείτε αυτό το ψάρι με διαφορετικούς τρόπους και ένα πιάτο με ρέγγα θα φέρει αναμφίβολα γαστρονομική απόλαυση.

Επιλέξτε τη συνταγή σας

Εάν ξαφνικά, ταξιδεύετε κάπου στο εξωτερικό, ζητάτε έναν τυχαίο περασμένο από το αγαπημένο του πιάτο και σε αντάλλαγμα ακούτε μια αναφορά ρέγγας, τότε αυτό σίγουρα θα είναι ένα άτομο με ρωσική ψυχή. Η ρέγγα είναι πολύ δημοφιλής στη Ρωσία και ποια πιάτα από αυτό το εκπληκτικό ψάρι δεν θα βρείτε στο τραπέζι που εξυπηρετείται: μια αναπόσπαστη ιδιότητα του τραπέζι της Πρωτοχρονιάς είναι μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, ένα ρέγγα hehe, ακόμη και το πιο συνηθισμένο αλατισμένο ψάρι με βραστές πατάτες πασπαλισμένες με φρέσκο άνηθο κάτι φοβερό.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή για την εξυπηρέτηση της ρέγγας στο τραπέζι είναι τα σάντουιτς. Αυτό το σπιτικό σνακ έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι επίσης εύκολο να προετοιμαστεί. Το πιο επιτυχημένο δίδυμο αρωματισμού της ρέγγας θεωρείται ότι είναι ένα buterbread με τη σίκαλη ή, όπως συνήθως ονομάζεται, καφέ ψωμί.

Κλασικό σάντουιτς με ρέγγα

Αυτή η απλή συνταγή γίνεται όλο και πιο δημοφιλής μεταξύ των ντόπιων της χώρας μας, όπως είναι εύκολο να προετοιμαστεί και δεν θα πάρει πάρα πολύ χρόνο, αν ξαφνικά οι επισκέπτες ξαφνικά έφτασε.

Θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

ελαφρά αλατισμένη ρέγγα;
Borodino ψωμί - μερικές φέτες, ανάλογα με τον αριθμό των ανθρώπων που χρειάζεστε για να μαγειρέψετε ένα σνακ?
βούτυρο ·
άνηθο, κόλιαντρο, μαϊντανό, κρεμμύδια - για διακόσμηση, για τα οποία είναι περισσότερο στο γούστο σας.

Μπορείτε να αγοράσετε ρέγγες ήδη έτοιμες στο κατάστημα, ή μπορείτε να το μαγειρεύετε μόνοι σας. Στην τελευταία περίπτωση, θα πρέπει να φροντίσετε το σνακ εκ των προτέρων. Ρέγγα κρεατοπαραγωγής. Στο τέλος του άρθρου θα είναι δυνατό να μάθουμε πώς να το κάνουμε σωστά, ώστε να μην υπάρχει ούτε ένα κόκκαλο στο φιλέτο, το οποίο δεν θα είναι πολύ βολικό να βγάλει από ένα έτοιμο σνακ όταν το χρησιμοποιείτε.

Στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες. Το μέγεθος των φετών εξαρτάται από το μέγεθος των φετών του ψωμιού. Σε αυτή τη συνταγή, αυτή είναι μια στιγμή χωρίς πικάντευση - σάντουιτς μπορεί να είναι τόσο μεγάλα όσο και μικρά. Στη συνέχεια, ψωμί βούτυρο και να διανέμουν τα κομμάτια της ρέγγας, γαρνιτούρα με ένα κλαδί των χόρτων στην κορυφή, για τους λάτρεις των κρεμμυδιών, μπορείτε να βάλετε ένα άλλο δαχτυλίδι κρεμμύδι.

Σάντουιτς από τεύτλα και ρέγγα

Ένα τέτοιο ορεκτικό θα περιέχει περισσότερες θερμίδες σε σύγκριση με την προηγούμενη έκδοση λόγω ψησίματος ψωμιού και προσθήκης μαγιονέζας. Αλλά όλο το κόλπο της πικάντικης γεύσης των σάντουιτς τεύτλων είναι ακριβώς σε αυτές τις ενέργειες.

Βασικά συστατικά:

ελαφρά αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμάχιο.
τεύτλα - 1 μεγάλα ή 2 μεσαία τεμάχια.
αυγά - 2-3 τεμάχια.
ψωμί σίκαλης - ο απαιτούμενος αριθμός φετών.
μαγιονέζα - 100 γραμμάρια.
πράσινα κρεμμύδια, άνηθο.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

Κόψτε το ψωμί σε μικρά κομμάτια - μερικά δαγκώματα. Σε ένα καλά θερμαινόμενο μη κολλημένο τηγάνι σε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο χωρίς άρωμα, τηγανίζουμε το ψωμί στη μία πλευρά μέχρι να γίνουν τραγανά.
Ξεφλουδίστε το βραστό και ψύχεται τα τεύτλα εκ των προτέρων, σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη. Εάν εμφανιστεί πολλή χυμός, συνιστάται η αποστράγγιση.
Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά, σχάρα ή ψιλοκομμένα.
Περάστε το σκόρδο μέσα από το πιπέρι σκόρδο και κάντε μια σάλτσα σκόρδο, αλάτι και μαγιονέζα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα, αλλά μαγιονέζα καλύτερα σκιάστε τη γεύση της ρέγγας).
Ανακατέψτε τα τεύτλα με αυγά και σάλτσα σκόρδου.
Σε μια επίπεδη φαρδιά πλάκα, βάλτε το ψωμί με τηγανητή πλευρά προς τα κάτω. Στη μη φρυγμένη πλευρά, απλώστε ένα μείγμα τεύτλων και αυγών. Βάλτε φέτες ελαφρώς αλατισμένης ρέγγας στην κορυφή.
Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια ή ένα κλαδάκι από άνηθο.

Στην πραγματικότητα, εδώ μπορείτε να βρείτε πολλά σχέδια ορεκτικών με τεύτλα και ρέγγα. Το κύριο πράγμα είναι να γίνουμε δημιουργικοί στη διαδικασία. Μπορείτε απλά να απλώσετε τα σάντουιτς σε όλη την επιφάνεια ομοιόμορφα, όπως αναφέρεται στη συνταγή.

Και μπορείτε να συνδυάσετε ξεχωριστά τα τεύτλα με μαγιονέζα, αυγά με μαγιονέζα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια με σάλτσα. Τοποθετήστε σε φέτες ψωμιού σε χρωματιστά κλάσματα, όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία.