Mate (τσάι Παραγουάης) είναι ένας εξαιρετικός τονωτικός. Το ποτό είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ευεργετικά στοιχεία. Η τεχνολογία που περιγράφεται, που ονομάζεται "cimarron", είναι μια κλασική τεχνολογία ζυθοποιίας. Δεν είναι η μόνη, αλλά η πιο σωστή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- ξηρό ζευγάρι;
- κρύο και ζεστό νερό.
- calabash;
- bombilla.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πάρτε calabash (σκάφος για ζυθοποιία) και γεμίστε το με ξηρό mate για τα δύο τρίτα. Γείρετε το δοχείο έτσι ώστε ολόκληρη η έγχυση να διανέμεται κατά μήκος μιας πλευράς του, εκθέτοντας πλήρως το αντίθετο από το κάτω μέρος του στάμνα κολοκύθας.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο νερό στο χαλάκι που διανέμεται σε ένα τοίχο του καλαμπάσ. Αλλά όχι αμέσως, αλλά χύνοντας το υγρό σε μικρές μερίδες. Το νερό πρέπει να απορροφηθεί πλήρως στα φύλλα τσαγιού, διαβρέγοντάς το. Η θερμοκρασία του νερού εξαρτάται εντελώς από τις προτιμήσεις του ατόμου στον οποίο προορίζεται το ποτό. Μπορεί να είναι τόσο κρύο και μέτρια ζεστό.
2
Μετά από μερικά (3-5) λεπτά, αξιολογήστε το αποτέλεσμα - τα περιεχόμενα του calabash πρέπει να διογκωθούν και να μοιάζουν με ένα παχύ φωτεινό πράσινο κουκούλι. Μετά από αυτό, πάρτε μια βόμβα άχυρο και, τσίμπημα την κορυφή τρύπα με το δάχτυλό σας για να δημιουργήσετε σφίξιμο στο εσωτερικό, τοποθετήστε το στο calabash λίγο θαμμένος στα διογκωμένα φύλλα τσαγιού.
3
Στο επόμενο στάδιο, το calabash συμπληρώνεται με ζεστό νερό. Ο σωστά μαγειρεμένος σύντροφος διογκώνεται, γεμίζοντας εντελώς μια κολοκύθα-calabash. Μετά την τελική επικάλυψη, το ποτό αφήνεται να εγχυθεί για 0, 5-2 λεπτά και αρχίζει να πίνει σε μικρές γουλιές, απορροφώντας το υγρό από κάτω.
4
Αφού πιει το υγρό, προστίθεται ζεστό νερό στο καλαμπάσο. Μια μερίδα φύλλων τσαγιού μπορεί να χυθεί 2-3 φορές και με κάθε επικάλυψη, η γεύση του συντρόφου αλλάζει - από το χορτάρι κατά τη διάρκεια του πρώτου τσαγιού αφήνει να πικρή-tart κατά τη διάρκεια των επόμενων.
Δώστε προσοχή
Όταν ζυθοποιείτε, μην χρησιμοποιείτε νερό θερμότερο από 80 βαθμούς Κελσίου. Το βραστό νερό καταστρέφει όλα τα χρήσιμα στοιχεία του τσαγιού.
Ο Mate έχει ισχυρή τονωτική ιδιότητα. Αν σκοπεύετε να πιείτε το ποτό τη νύχτα, έτσι ώστε να μην διακινδυνεύσετε τον ύπνο, μην χρησιμοποιείτε νερό για παρασκευή, αλλά γάλα ή γάλα στο μισό με νερό.
Σε αντίθεση με το τσάι, ο σύντροφος διατηρεί τις ιδιότητές του για 2-4 ημέρες, ξεκινώντας μόνο να είναι πικρή με το χρόνο.
Χρήσιμες συμβουλές
Εάν δεν σας αρέσει η πικρή γεύση του ποτού - ετοιμάστε έναν γλυκό φίλο. Η τεχνολογία δεν διαφέρει από την κλασική με μία εξαίρεση - πριν κοιμηθεί τσάι αφήνει μια κουταλιά μέλι ή ζάχαρη τοποθετείται στο κάτω μέρος του calabash.
Σε ζεστό καιρό, ανανεώνει και τονώνει τον κρύο σύντροφο. Για να το αποκτήσετε σε όλα τα στάδια της προετοιμασίας, χρησιμοποιείται μόνο κρύο νερό. Χυμοί, πάγος ή ζάχαρη προστίθενται συχνά σε ένα τέτοιο ποτό.
Σχετικό άρθρο
Τι πίεις από τον σύντροφο σου;
- Πύλη Πολιτισμού και Τελετή
- mate τσάι πώς να ετοιμάζω