Τι μπορώ να μαγειρέψω με φρέσκο ψάρι; Μετά από αυτή την ερώτηση, παραδοσιακά ονομάζονται τηγανητά ψάρια, κέικ ψαριών και σούπα ψαριών. Τα ψημένα ψάρια στο φούρνο δεν είναι τόσο συχνά επισκέπτονται στο τραπέζι μας. Οι λόγοι για αυτό είναι η έλλειψη γνώσης των μεγάλων δυνατοτήτων και της ποικιλίας της γεύσης παλέτα των ψαριών πιάτα μαγειρεμένα στο φούρνο. Απολαύστε την οικογένειά σας με νόστιμα ψάρια μαγειρεμένα σύμφωνα με μια νέα συνταγή!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 1. 1 φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί.
- 2. 30-50 g βούτυρο.
- 3. 1 κρεμμύδια κεφάλι.
- 4. Στήθος ή μπέικον.
- 5. Πράσινοι άνηθροι
- μαϊντανό
- κόλιανδρος κλπ.
- 6. Φύλλο για ψήσιμο ψαριών.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πάρτε φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί, το εντόσθια, ξεπλύνετε καλά, πιπέρι και αλάτι.
2
Τρίψτε το κρεμμύδι, τον άνηθο, τον μαϊντανό, τον κόλιανδρο (μπορείτε να πάρετε τα βότανα που σας αρέσουν). Προσθέστε το βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια, στα χόρτα. Αναμίξτε προσεκτικά το γέμισμα.
3
Υλικά ψαριών με παρασκευασμένη γέμιση.
4
Τυλίγουμε το σκουμπρί σε λωρίδες του στήθους ή του μπέικον, πασπαλίζουμε με χόρτα από όλες τις πλευρές.
5
Τυλίξτε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το στο φούρνο που θερμαίνεται στους 180-200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
6
Προσεκτικά, για να μην καείτε με ατμό, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και βάλτε τα ψάρια σε ένα πιάτο. Σερβίρετε με πολτοποιημένες πατάτες. Καλό φαγητό!
Δώστε προσοχή
Ο φούρνος για ψήσιμο ψαριών πρέπει να προθερμαίνεται εκ των προτέρων. Εάν βάζετε τα ψάρια σε ένα ψυχρό φούρνο, τότε ο χρόνος που καταναλώνεται από το σκουμπρί στο φούρνο πρέπει να αυξηθεί.
Χρήσιμες συμβουλές
Τα ψάρια πρέπει να είναι τυλιγμένα σε φύλλο αλουμινίου. Ταυτόχρονα, μετά το ψήσιμο των ψαριών μέσα στο αλουμινόχαρτο, παραμένει ένας νόστιμος χυμός, ο οποίος, αντί για σάλτσα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να χύσει πατάτες πουρέ.
Αντί του σκουμπριού, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε λιπαρό ψάρι.