Το φαγόπυρο είναι πολύ χρήσιμο: περιέχει μεγάλο αριθμό βιταμινών και μετάλλων. Επομένως, πρέπει απλώς να συμπεριληφθεί στη διατροφή. Το χυλό φαγόπυρο σε μια αργή κουζίνα φαντάζει πολύ νόστιμο και εύθρυπτο, όλη η οικογένεια θα λατρέψει αυτό το πιάτο. Το φαγόπυρο μπορεί να γίνει με δύο τρόπους: στο νερό και στο γάλα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για χυλό φαγόπυρου στο νερό:
- - 200 γραμμάρια φαγόπυρου
- - 400 ml νερού,
- - αλάτι, φύλλα δάφνης, βούτυρο - για γεύση.
- Για τα δημητριακά του φαγόπυρου στο γάλα:
- - 200 γραμμάρια φαγόπυρου
- - 2 κουταλιές της σούπας. γάλα
- - 2 κουταλιές της σούπας νερό,
- - βούτυρο, αλάτι - για γεύση.
- Για φαγόπυρο με κρέας:
- - 1 φλιτζάνι φαγόπυρο,
- - 500 γραμμάρια νωπού χοιρινού κρέατος ή βοείου κρέατος,
- - 1 καρότο,
- - 1 τεμ. κρεμμύδια
- - αλάτι, πιπέρι, άλλα καρυκεύματα - για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Φαγόπυρο κουάκερ στο νερό
Ξεπλύνετε σχολαστικά το φαγόπυρο, το ρίχνετε στο μπολ του multicooker, προσθέτετε αλάτι, φύλλα δάφνης, ρίχνετε νερό. Κλείστε το κάλυμμα του multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία "Φαγόπυρο" για 20-25 λεπτά. Προσθέστε το βούτυρο στο τελειωμένο πιάτο για να δοκιμάσετε, όταν το λιώνει, ανακατέψτε το κουάκερ με ξύλινη κουταλιά και τακτοποιήστε τα πιάτα.
2
Πριν από το μαγείρεμα, το φαγόπυρο μπορεί να τηγανιστεί πρώτα. Για να το κάνετε αυτό, ρυθμίζοντας το πρόγραμμα "Ψήσιμο", λιώστε το βούτυρο στο κύπελλο πολλαπλών αλάτων, τοποθετήστε το πλυμένο φαγόπυρο και μαγειρέψτε το για 5-10 λεπτά. Ρίξτε τα πλιγούρια με νερό και ρυθμίστε τη λειτουργία Φαγόπυρο. Σερβίρετε το βραστό φαγόπυρο ως παραπροϊόν με βούτυρο, μανιτάρια, τηγανητά κρεμμύδια, βότανα.
3
Χυλό φαγόπυρο στο γάλα
Για να προετοιμάσετε το φαγόπυρο στο γάλα, βάλτε τα πλυμένα πλιγούρια στο μπολ του multicooker, προσθέστε αλάτι στη γεύση και ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Ανακατέψτε το νερό και το γάλα, ρίξτε το φαγόπυρο. Κλείστε το καπάκι του multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία "Χυλό γάλακτος" για 20-25 λεπτά.
4
Ανοίξτε την αργή κουζίνα και ανακατέψτε το τελικό κουάκερ με μια πιρούνι. Κλείστε ξανά το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία προθέρμανσης για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το κουάκερ στις πινακίδες, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και λίγο περισσότερο βούτυρο.
5
Φαγόπυρο με κρέας
Ετοιμάστε ένα υγιεινό και ικανοποιητικό πιάτο στη βραστή κουζίνα - φαγόπυρο με κρέας. Πλένετε το κρέας, αφαιρείτε τις μεμβράνες, κόβετε τις φλέβες. Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους και βάλτε το σε μια βραδεία κουζίνα, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά. Ενώ το κρέας μαγειρεύει, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
6
Ξεφλουδίστε τα καρότα, τρίψτε τα σε ένα χοντρό τρίφτη. Προσθέστε κρεμμύδια και καρότα στο κρέας, ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα για πέντε έως επτά λεπτά. Ξεπλύνετε το φαγόπυρο, προσθέστε το στο κρέας και τα λαχανικά, προσθέστε νερό, μπαχαρικά και αλάτι. Βάλτε την αργή εστία στη λειτουργία "Pilaf" (για 20 λεπτά).
Δώστε προσοχή
Εάν δεν υπάρχει λειτουργία "φαγόπυρο" στο multicooker, επιλέξτε το πρόγραμμα "Χυλό γάλακτος".