Με το όνομα "Mimosa" κρύβεται μια λεπτή σαλάτα πολλαπλών στρώσεων, την οποία κάθε νοικοκυρά μαγειρεύει σύμφωνα με τη δική της συνταγή. Δύο απόλυτα πανομοιότυπες «μιμόζες» δεν μπορούν να βρεθούν, αλλά όλα έχουν κάτι κοινό - ένα ομαλό χρυσό κορυφαίο στρώμα κρόκων αυγών ή τυριού, για το οποίο ζητείται κάποιο είδος εδώδιμης διακόσμησης. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της διακόσμησης Mimosa.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ραπανάκι ·
- - κρεμμύδια (φτερό και κρεμμύδια) ·
- - χόρτα (άνηθο, μαϊντανός, μαρούλι) ·
- - ελιές ·
- - μαγιονέζα ·
- - ντομάτα ·
- - βραστό αυγό ·
- - κουρκούμη ·
- - υγρό.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Επιλογή 1: Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό λεπτό μαχαίρι, ψιλοκόψτε τις "τουλίπες" από το ραπανάκι και τις απλώστε στο πάνω κίτρινο στρώμα της σαλάτας a. Συμπληρώστε τη σύνθεση με κλαδάκια μαϊντανό. Απλό και εντυπωσιακό.
2
Επιλογή Δύο Χρησιμοποιήστε το πράσινο κρεμμύδι. Διαχωρίστε κάθε φτερό κρεμμυδιού σε λεπτές κορδέλες. Τοποθετήστε αυτές τις κορδέλες στην επιφάνεια της σαλάτας με τη μορφή ενός πλέγματος. Οι μαύρες ελιές μπορούν να τοποθετηθούν σε κυψελίδες.
3
Επιλογή Τρία: Χρησιμοποιήστε όχι μόνο τους κρόκους, αλλά και τις σκίουροι για να διακοσμήσετε τη σαλάτα. Πασπαλίστε το ανώτερο στρώμα κατά μήκος της περιμέτρου με τριμμένες πρωτεΐνες και στη μέση τοποθετήστε έναν κύκλο τριμμένων κρόκων. Στη μέση του κύκλου "κρόκου", μπορείτε να βάλετε μερικούς κύκλους βραστά καρότα.
4
Επιλογή Τέσσερα: Διακοσμήστε τη σαλάτα, μετατρέποντάς την σε ψάρι. Για να γίνει αυτό, συλλέξτε το "Mimosa" σε ένα μεγάλο κατσαρόλα και δώστε τη σαλάτα σε σχήμα κυρτού ημισφαιρίου. Αντί για "ζυγαριές" χρησιμοποιήστε κρεμμύδια κρεμμυδιών, αντί για βράγχια - μια λωρίδα ψιλοκομμένου άνηθο. Αφήστε τη μαύρη ελιά να είναι το μάτι του "ψαριού" και μερικά φτερά κρεμμυδιών σαν την ουρά.
5
Επιλογή 5: Διακοσμήστε τη σαλάτα με διάφορα είδη βοτάνων - μαϊντανό, άνηθο, μαρούλι και άλλα. Από ευέλικτους πλούσιους κλαδιάς, μπορείτε να δημιουργήσετε οποιαδήποτε σύνθεση.
6
Παραλλαγή 6. Απεικονίστε λουλούδια της άνοιξης στην επιφάνεια της σαλάτας - τριμμένο κρόκο αυγού. Για να κάνετε χνουδωτές μπάλες, ρίξτε μια σταγόνα μαγιονέζας πάνω στη σύνθεση (αυτό μπορεί να γίνει με κανονική σύριγγα) και πασπαλίστε απαλά με νιφάδες κρόκου. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο πράσινο (μαϊντανό, κρεμμύδι) αντί για άνηθο και για να τραβήξετε χνουδωτές μπάλες, κουρκούμη και μαγιονέζα. Στην επιφάνεια της σαλάτας, αυτή η μάζα εφαρμόζεται με συμβατική σύριγγα ζαχαροπλαστικής με λεπτό λείο ακροφύσιο. Περιττό να πούμε, με μια μάζα κουρκουμά και μια σύριγγα, μπορείτε να σχεδιάσετε τυχόν σχέδια στην επιφάνεια του "Mimosa";
7
Η επιλογή επτά είναι δική σας. Τι θα είναι; Ίσως Mimosa σε ένα καλάθι με φύλλα μαρουλιού; Ή κάτι άλλο; Μη φοβάστε να φανταστείτε και στη συνέχεια το "Mimosa" σας θα γίνει αποκλειστικό, σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο.