Το ανθρώπινο σώμα υποβάλλεται σε τεράστια πίεση κάθε μέρα. Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή βοηθά στην αποκατάσταση της δύναμης και στην αποκατάσταση της ζωτικότητας Ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά πιάτα για το σώμα είναι κοτόπουλα, αλλά όχι τηγανητά, αλλά στιφάδο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
Ετοιμάστε κιμά για κοτολέτες. Πάρτε το κιμά από το χοιρινό και το βόειο κρέας, ανακατεύουμε σε αναλογία 1: 1, προσθέτουμε το κρεμμύδι που μουσκεύεται στο γάλα ψωμιού ψωμιού. Εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο για να μετακινηθείτε στο κρέας στο σπίτι, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο κιμά και επίσης να προσθέσετε κρεμμύδι και ψίχα ψωμιού σε αυτό.
Προσθέστε μπαχαρικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρο πιπέρι ή ένα ειδικό μείγμα καρυκευμάτων για κιμά. Τα μπαχαρικά δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στα κοτολέτα, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται μεγάλος αριθμός καρυκευμάτων. Προκειμένου το πιάτο να είναι υγιές, πρέπει να υπάρχει ένα ελάχιστο ποσό. Αλάτι.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο σε αυτό. Εάν χρησιμοποιείτε ηλίανθο, ρίξτε λίγο περισσότερο. Το ελαιόλαδο δεν είναι μόνο παχύτερο από το ηλιέλαιο αλλά και υγιέστερο.
Τηγανίζουμε τα καρφιά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Καφετιά μία πλευρά πρώτα και στη συνέχεια η άλλη. Τα κοτόπουλα Fry είναι απαραίτητα για τη διατήρηση του χυμού μέσα σε αυτά. Εάν οι κοτολέτες αρχίσουν αμέσως να στιφάσουν, θα χάσουν όλο το χυμό και το σχήμα τους.
Ρίξτε ένα ποτήρι νερό στο τηγάνι με κεφτεδάκια 5 λεπτά αφού γυρίσετε την άλλη πλευρά του τηγανιού. Εάν ρίχνετε νερό αμέσως μετά την περιστροφή των μαρουλιών, ο χυμός θα διαρρεύσει επίσης και το σχήμα των μαρκαρισμάτων μπορεί να μετακινηθεί.
Καλύψτε τα καψάκια και τα σιγοβράστε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το να παραμείνει κάτω από το καπάκι για άλλα 5-7 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου θα έχετε χρόνο να ρυθμίσετε το τραπέζι. Για τα μαγειρεμένα κεφτεδάκια, οι πατάτες με καρότα και κουνουπίδι (ή μπρόκολο) βρασμένες σε ένα διπλό λέβητα θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο.
Σερβίρετε στιφάδο κεφτεδάκια με ένα πιάτο με πατάτες με καρότα και λάχανο μπρόκολο. Η εμφάνιση του πιάτου θα είναι πολύ ελκυστική, η γεύση είναι απλώς μαγευτική. Θυμηθείτε ότι θα έχετε υγιεινή διατροφή και θα διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά.
