Το κουάκερ είναι πολύ χρήσιμο λόγω της μεγάλης ποσότητας θρεπτικής πρωτεΐνης. Τα μπιζέλια είναι κατάλληλα για όσους ασκούν ενεργό τρόπο ζωής. Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό παρέχουν στο σώμα ενέργεια και αυξάνουν την αποτελεσματικότητα. Η φυσική ζάχαρη, η οποία είναι πλούσια σε ορισμένες ποικιλίες αρακά, βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Τα μπιζέλια είναι από τα τρόφιμα που συνιστώνται για χρήση κατά τη διάρκεια της μακράς χριστιανικής καθυστέρησης, οπότε μην παραμελούν τα μπιζέλια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Μπιζέλια.
- εμαγιέ πιάτα?
- νερό
- κουζίνα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ετοιμάστε τα μπιζέλια για μαγείρεμα. Πριν μαγειρεύετε τα μπιζέλια, πρέπει να πλένονται καλά, κατά προτίμηση κάτω από τρεχούμενο νερό, μέχρι το νερό να γίνει καθαρό και καθαρό. Δεδομένου ότι τα μπιζέλια μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να επιταχυνθεί το μαγείρεμα. Ο πρώτος τρόπος είναι η διαβροχή. Πλυμένα μπιζέλια για 10-12 ώρες - αυτό είναι το πιο βέλτιστο χρονικό διάστημα για να διογκωθεί και να απορροφήσει το υγρό. Είναι καλύτερα να απολαύσετε τα μπιζέλια το βράδυ αν πρόκειται να μαγειρέψετε το κουάκερ το απόγευμα. Λάβετε υπόψη ότι τα ψιλοκομμένα μπιζέλια (μισά) απορροφούνται γρηγορότερα.
2
Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό στο οποίο τα μπιζέλια ήταν εμποτισμένα, ξεπλύνετε ξανά και τώρα το βάζετε για να μαγειρέψουν. Ρίχνουμε κρύο νερό στην κατσαρόλα έτσι ώστε να μην καλύπτει μόνο όλα τα μπιζέλια, αλλά είναι επίσης δύο δάχτυλα ψηλότερα. Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, μειώστε τη θερμοκρασία του καυστήρα για να επιτρέψετε βραδεία βρασμό και μαγειρέψτε τα μπιζέλια για περίπου 40 λεπτά.
3
Ο δεύτερος τρόπος για να επιταχύνετε τα μπιζέλια είναι να προσθέσετε λάδι στο νερό. Εάν έχετε βούτυρο, είναι καλύτερο να το προσθέσετε, στην περίπτωση αυτή, η γεύση των μπιζελιών θα γίνει πιο φωτεινή και πιο κορεσμένη. Σε περίπτωση που έχετε μόνο φυτικό λάδι, προσθέστε το. Η γεύση των μπιζελιών δεν αλλάζει πολύ, αλλά μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα.
4
Ο τρίτος τρόπος για να μαγειρέψετε τα μπιζέλια πιο γρήγορα είναι να προσθέσετε σταδιακά κρύο νερό. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και ρίξτε μια κουταλιά της σούπας κρύο νερό σε αυτό κάθε 8 λεπτά. Αυτή η διαδικασία ξαφνικών μεταβολών της θερμοκρασίας επηρεάζει την ταχύτητα του μπιζελιού.
5
Αφού τα μπιζέλια μαγειρευτούν (ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από την ποικιλία των μπιζελιών και την ώρα του μούλια), απενεργοποιήστε τη σόμπα, προσθέστε πιπέρι και συνθλίψτε ένα σκελίδες σκόρδο σε μια κατσαρόλα. Αυτό θα δώσει το πιάτο μια επιπλέον γεύση. Αφαιρέστε το σκόρδο από το κουάκερ πριν το σερβίρετε
Δώστε προσοχή
Αυτό το υγιεινό πιάτο έχει επίσης αντενδείξεις. Τα μπιζέλια πρέπει να περιορίζονται σε εκείνους που πάσχουν από εντερικές διαταραχές, όπως μετεωρισμός. Για να εξουδετερώσετε αυτό το αποτέλεσμα των οσπρίων, μπορείτε να φάτε μάραθο ή άνηθο, αυτό θα μειώσει το σχηματισμό αερίου.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να αποφύγετε την καύση του μπιζελιού, φροντίστε να το ανακατεύετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά πολύ προσεκτικά - μπορείτε να καψετε τον εαυτό σας με ζεστό χυλό.
Σχετικό άρθρο
Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ μπιζέλι, ώστε να βράσουν τα μπιζέλια