Πολλοί άνθρωποι όπως το cottage τυρί, καθώς είναι ένα εξαιρετικό πρωινό για τους ενήλικες και τα παιδιά. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν πώς το προϊόν αυτό διαφέρει από το συγγενικό του - συνηθισμένο τυρί cottage, πώς είναι χρήσιμο και πώς να το μαγειρέψουν στο σπίτι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Κονιάρι σιτηρών - χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος. Σε 100 γραμμάρια του προϊόντος από 0% έως 9% λίπος. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τη διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής. Ωστόσο, αυτό δεν είναι το μοναδικό πλεονέκτημα αυτού του προϊόντος. Περιέχει μια απαραίτητη πρωτεΐνη για το σώμα, στην οποία υπάρχουν χρήσιμα αμινοξέα - λυσίνη, χολίνη και μεθειονίνη.
Το τυρί Cottage είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία όπως το ασβέστιο και ο φώσφορος. Ως εκ τούτου, είναι πολύ χρήσιμο για τα παιδιά. Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν συνιστάται για χρήση από διατροφολόγους. Οι μόνοι που αντενδείκνυνται στο τυρί cottage σιτηρών είναι άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, αλλά για να βεβαιωθείτε ότι πραγματικά δεν περιέχει επιβλαβή πρόσθετα, είναι προτιμότερο να το μαγειρέψετε μόνοι σας, ειδικά επειδή δεν θα είναι ιδιαίτερα δύσκολο.
Συνταγή
- 1 λίτρο γάλακτος.
- 1, 5 κουταλιές της σούπας χλωρίδιο ασβεστίου;
- μη λιπαρή κρέμα;
- το αλάτι.
Θερμαίνουμε το αποβουτυρωμένο γάλα στους 40-50 ° C. Προσθέστε χλωριούχο ασβέστιο σε αυτό, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε φαρμακείο. Ανακατεύετε συνεχώς το γάλα, αφήνοντας το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Θα δείτε πώς το γάλα είναι κτυπημένο και οι πυρήνες τυρί διαμορφώνονται σταδιακά.
Στη συνέχεια, χαμηλώστε το τηγάνι με το μελλοντικό τυρί cottage σε ένα δοχείο με κρύο νερό, συνεχίστε να ανακατεύετε τα περιεχόμενα. Μόλις το τυρόπηγμα δροσιστεί, φιλτράρετε το με τυρί. Οι προκύπτοντες κόκκοι τυρογάλακτος, εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να αλατιστούν και να ωριμάσουν με κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Το προκύπτον τυρί cottage μπορεί να καταναλωθεί με φρούτα, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή να προστεθεί σε σαλάτες. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως ξεχωριστό πιάτο, συνθλίβοντας λίγο φρέσκο μαϊντανό στο τυρόπηγμα.
Καλό φαγητό!