Η Custard άρχισε να κερδίζει δημοτικότητα στις συνταγές παγωτού. Μετά από όλα, είναι τόσο εύκολο να κάνετε στο σπίτι ότι ακόμη και οι πιο εξωτικοί τύποι παγωτού γίνονται πραγματικοί.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- -3 κούπες κρέμα
- -1 φλιτζάνι ζάχαρη
- -8 κρόκους αυγού
- - ένα τσίμπημα αλατιού
- -1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (για γεύση)
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Φέρτε την κρέμα σε βράση σε μέτρια φωτιά. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
2
Σε ένα μίξερ, ανακατέψτε τα αυγά και μια πρέζα αλατιού μέχρι να μαλακώσουν. Όταν η κρέμα έχει κρυώσει, τα ανακατεύουμε μαζί με τη μάζα στο μίξερ.
3
Μαγειρέψτε την προκύπτουσα μάζα σε μέτρια φωτιά μέχρι βρασμού. Κατόπιν ψύξτε και μεταφέρετε σε ένα πιάτο ψύξης. Τοποθετήστε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες.
4
Πάρτε το παγωτό σας από την κατάψυξη, αφήστε το να ξεπαγώσει λίγο. Ρίξτε το σιρόπι βανίλιας πριν το σερβίρετε.