Το σπιτικό Twix είναι απολύτως εύκολο να προετοιμαστείς. Το μόνο πρόβλημα είναι τα μπισκότα κουλουρακιών - οι περισσότερες από τις συνταγές του προσφέρουν μια πολύ στρωμένη και εύθρυπτη ζύμη, η οποία συνήθως δεν είναι κατάλληλη για μπαρ. Επομένως, θα πρέπει να προσθέσετε ένα αυγό και να αυξήσετε το περιεχόμενο του αλευριού για να εξαλείψετε αυτό το πρόβλημα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Cookie κουλουρακιών:
- • 1 φλιτζάνι (227 g) άλατος βουτύρου, που έχει θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου
- • 1 αυγό
- • Ζάχαρη σε σκόνη 3/4 φλυτζανιών (85 g)
- • 1 κουταλάκι του γλυκού τσαγιού βανιλλίνης
- • 1/2 κουταλάκι του γλυκού άλατος τσαγιού
- • Αλεύρι 2 1/4 φλιτζανιών (250 g)
- Γέμιση από καραμέλα:
- • 450 γραμμάρια βουτύρου
- • 2 κουταλιές της σούπας κουταλιές της σούπας γάλα ή κρέμα γάλακτος
- • σάλτσα αλατιού
- Γλάσο σοκολάτας:
- • 240 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος, κομμένα σε κομμάτια
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαγειρικά μπισκότα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 ° C. Γεμίστε τη ζάχαρη και το βούτυρο με ηλεκτρικό ή χειροκίνητο μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ελαφριά μάζα αέρα. Τοποθετήστε το αυγό και κτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν πλήρως τα συστατικά, προσθέστε τη βανιλίνη. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι και κτυπήστε μέχρι να γίνει ομαλή η ζύμη.
2
Βγάλτε τη ζύμη και βάλτε την σε μια λεπτή στρώση σε ένα φύλλο ψησίματος με ένα χαρτί περγαμηνής απλωμένο πάνω σε αυτό. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά, περιστρέφοντας περιοδικά την κατσαρόλα εμπρός και πίσω.
3
Μαγειρική επικάλυψη καραμέλας. Τοποθετήστε το καραμέλα, το γάλα και το αλάτι σε ένα μπολ και θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό, στη συνέχεια ανακατεύουμε και ρυθμίζουμε για να ζεσταθεί για 3-4 λεπτά. Ρίξτε καραμέλα πάνω από τα μπισκότα που παρασκευάστηκαν στο προηγούμενο βήμα.
4
Τώρα πρέπει να κάνετε το Twix από τα προετοιμασμένα συστατικά. Μόλις στερεοποιηθεί η καραμέλα, κόψτε το τελειωμένο κέικ σε ράβδους.
5
Κάνοντας σοκολάτα γλάσο. Λιώνουμε τη σοκολάτα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Βυθίστε τις ράβδους στην λιωμένη μάζα σοκολάτας και τοποθετήστε τις σε κερωμένο ή περγαμηνοειδές χαρτί. Μην επιχειρήσετε να μετακινήσετε τις ράβδους Twix προτού παγώσουν, καθώς μπορεί να κολλήσουν μαζί.
Μόλις είναι εντελώς κατεψυγμένα, μπορείτε να τα απολαύσετε!
Δώστε προσοχή
Το καλύτερο είναι να κρατάτε το σπιτικό Twix στο ψυγείο.
Χρήσιμες συμβουλές
Για καλύτερα αποτελέσματα, τα κέικ ψύχους επικαλυμμένα με μάζα καραμέλας στον καταψύκτη - αυτό θα σας διευκολύνει να κόψετε.