Η φρουτοσαλάτα που σερβίρεται σε ένα πιάτο φρέσκου πεπονιού είναι διπλάσια. Ακόμα και τοπικά και πολύ συνηθισμένα φρούτα θα ευχαριστήσουν τους επισκέπτες εάν τους εξυπηρετήσετε σε ένα τέτοιο ασυνήθιστο "μπολ".
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πεπόνι ή καρπούζι
- μαχαίρι κουζίνας
- κοπτικό μπάλα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Οποιοδήποτε πεπόνι είναι κατάλληλο για την προετοιμασία των πλακών, αλλά είναι προτιμότερο να ληφθεί μέλι, συλλογικός αγρότης ή γαλιά, επειδή είναι μικρός. Εάν η πλάκα θα γίνει από καρπούζι, τότε θα πρέπει να επιλέξετε το μικρότερο.
2
Βάζα με σγουρά άκρα. Κόψτε το πεπόνι στο μισό. Με ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόβετε τα φρούτα λοξά από πάνω προς τα κάτω σε βάθος περίπου 2/3 του ύψους του πεπονιού. Στη συνέχεια, κλίση το πεπόνι μισό και, οδηγώντας το άκρο μαχαίρι κατακόρυφα, κόψτε τα τρίγωνα. Αφαιρέστε τους σπόρους.
3
Ένα πιάτο χαραγμένο στην κορυφή. Κόψτε μια λεπτή φέτα από κάτω, έτσι ώστε το πεπόνι να σταθεί σταθερά. Από πάνω, κόψτε το 3-4 φορές σταυρωτά σε βάθος 2/3 του ύψους του πεπονιού. Ξύστε τους σπόρους με ένα κουτάλι.
4
Οδοντωτή πλάκα. Αφού κολλήσετε ένα βαθύ, μακρύ, αιχμηρό μαχαίρι κατά μήκος μιας σπασμένης γραμμής, κόψτε το πεπόνι στο μισό. Στη συνέχεια χωρίστε τα μισά και αφαιρέστε τους σπόρους.
5
Μπάλες του πεπονιού. Με ένα ειδικό κουτάλι, μπορούν να εξαχθούν από το πεπόνι μπάλες πολτού. Τα υπόλοιπα - ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στη σαλάτα.
Χρήσιμες συμβουλές
Οι πλάκες με πεπόνια παρασκευάζονται καλύτερα λίγες ώρες πριν από το σερβίρισμα και αποθηκεύονται στο ψυγείο, τυλιγμένες με μεμβράνη ή φύλλο αλουμινίου.
Η σαλάτα είναι επίσης καλύτερα προετοιμασμένη εκ των προτέρων και τοποθετείται στο ψυγείο. Γεμίστε τις πλάκες πριν από την σίτιση. Η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με παγωτό ή σαντιγύ.