Οι αγορασμένες μάρκες, στο βαθμό που όλοι γνωρίζουμε, δεν είναι αρκετά χρήσιμο προϊόν. Αλλά αν είστε ακόμα ένας ανεμιστήρας ή θαυμαστής αυτού του νόστιμου πιάτου, τότε είναι καλύτερα να τα μαγειρέψετε στο σπίτι. Τα σπιτικά τσιπ διατηρούν τη γεύση των πατατών και είναι πολύ πιο χρήσιμα από αυτά που αγοράστηκαν στο κατάστημα. Επιπλέον, ελαχιστοποιείται η παρουσία ελαίου σε αυτά, η οποία μπορεί επίσης να γραφτεί με ασφάλεια στα πλεονεκτήματα της μαγειρικής στο σπίτι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 1. Πατάτα 2 τεμ.
- 2. Αλεύρι μισό ποτήρι
- 3. Καρύκευμα (κάθε γεύση)
- 4. Αλάτι
- 5. Φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα)
- Στη σάλτσα:
- 1. Κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας.
- 2. Μαγιονέζα 1 κουταλιά της σούπας.
- 3. 1 σκελίδα σκόρδου
- 4. Χυμός λεμονιού 1 κουτ.
- 5. Πράσινοι (όλοι να δοκιμάσουν)
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Καθαρίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε κύκλους πολύ, πολύ λεπτό, μέχρι ημιδιαφανές. Δεν πρέπει να έχει πλάτος μεγαλύτερο από 2 mm. Συνήθως αυτό γίνεται σε ένα τρίφτη, είναι ταχύτερο, αλλά μπορεί επίσης να γίνει με το χέρι. Οι πατάτες απαιτούν περίπου 2 μεγάλους κόνδυλους ή 5 μικρούς. Εξαρτάται από το πόσα χρειάζεστε.
2
Παίρνουμε μια καθαρή τσάντα σελοφάν και βάζουμε μισό ποτήρι αλεύρι. Εκεί προσθέτουμε καρυκεύματα που σας αρέσουν. Το καρύκευμα είναι καλό για κοτόπουλο ή πίτσα. Προσθέστε αλάτι στη γεύση. Κλείστε την τσάντα και ανακατέψτε καλά. Η πατάτα μπορεί να κολλήσει μαζί, έτσι πρέπει να το διαχωρίσετε και να ανακατεύετε ξανά.
3
Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε το λάδι (δεν παίρνει πάρα πολύ, ακριβώς έτσι ώστε τα τσιπ δεν καίγονται). Βάζουμε τις μάρκες σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να γυρίσουμε. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι δεν θα καούν και θα προσθέσουν λάδι.
4
Επεκτείνουμε κάθε μερίδα έτοιμων τσιπ σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το λάδι να ρέει και τα τσιπ να ξηραίνονται λίγο. Βάλουμε μια άλλη χαρτοπετσέτα στην κορυφή και μια νέα μερίδα τσιπ σε αυτό και ούτω καθεξής.
5
Για τη σάλτσα, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, 1 θρυμματισμένο σκελίδα σκόρδο σε ένα στυλό σκόρδου, 1 κουτ συμπιεσμένο λεμόνι και αποξηραμένα ή φρέσκα βότανα (κατάλληλο άνηθο ή μαϊντανό). Σερβίρετε δροσισμένο με τη σάλτσα.