Φυσικά, η ποιότητα του μελιού σήμερα είναι σημαντικά διαφορετική από το μέλι που ήταν παλιά. Σήμερα, η φύση και ο αέρας είναι μολυσμένα. Ως εκ τούτου, πρέπει να αγοράσετε μέλι από έναν φίλο μελισσοκόμο, έτσι ώστε να γνωρίζετε πιθανώς σε ποια ζώνη βρίσκεται το μελισσοκομείο. Εάν αγοράζετε μέλι σε μια αγορά ή σε μια δίκαιη αγορά, βεβαιωθείτε ότι έχετε ζητήσει πιστοποιητικό ποιότητας, διότι υπάρχει κίνδυνος να μην αγοράσετε ιατρικό μέλι, αλλά το αντίθετο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- μηχανικό μολύβι
- ιώδιο
- ένα μικροσκόπιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να μυρίσετε το μέλι, θα πρέπει να έχει ένα ευχάριστο αρωματικό floral, πλαστό μέλι με προσθήκη ζάχαρης έχει σχεδόν καμία μυρωδιά.
2
Πάρτε ένα μηχανικό μολύβι (το οποίο, όταν βρέχεται, χρώματα μωβ) και ρίξτε μια σταγόνα μελιού. Εάν το μέλι είναι τουλάχιστον ελαφρώς χρωματισμένο, τότε αραιώνεται με νερό. Το πραγματικό μέλι δεν πρέπει να χρωματίζεται.
3
Δεν πρέπει να υπάρχουν μέλισσες ή κομμάτια κηρού στο μέλι. Είναι πολύ απλό να ελέγξετε: αραιώστε σε ένα ποτήρι ζεστό νερό ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι. Αν παρατηρήσετε σκοτεινά σωματίδια που έχουν πέσει κάτω ή, αντιθέτως, έχουν εμφανιστεί, τότε το μέλι είναι μολυσμένο.
4
Οι απρόσεκτοι μελισσοκόμοι συχνά προσθέτουν άμυλο και νερό στο μέλι, αυτό μπορεί να ελεγχθεί με το ιώδιο. Πάρτε λίγο μέλι από τον πυθμένα του δοχείου και αραιώστε με απεσταγμένο νερό (λίγο), προσθέστε μια σταγόνα ιωδίου σε αυτό το διάλυμα. Αν το διάλυμα γίνει μπλε, αυτό σημαίνει ότι το μέλι περιέχει άμυλο, οπότε είναι προτιμότερο να μην αγοράσετε τέτοιο μέλι.
5
Μπορείτε να εξετάσετε ένα μικρό επίχρισμα μελιού μέσα από ένα μικροσκόπιο, τα κρύσταλλα του πραγματικού μέλι είναι σε σχήμα βελόνας ή αστέρι. Για το πλαστό μέλι, οι κρύσταλλοι έχουν κανονικά γεωμετρικά σχήματα ή σχήματα μπλοκ.
6
Συλλέξτε μια κουταλιά υγρού μελιού, σηκώστε και αποστραγγίστε το μέλι από το κουτάλι. Το πραγματικό μέλι θα τεντώνεται σε ένα συνεχές ρεύμα, και το μέλι αραιωμένο με σιρόπι ζάχαρης θα στάζει σταγόνες.
Σχετικό άρθρο
Πώς να φτιάξετε παγωτό βανίλιας