Η απλότητα του μαγειρέματος του κέικ χελωνών είναι ότι χρειάζεστε λίγα συστατικά και μπορείτε να τα μαγειρέψετε με ένα απλό χέρι χτυπημένο χωρίς να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Αυτή είναι μια αρκετά γρήγορη και εύκολη συνταγή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- αυγά - 3 κομμάτια
- ζάχαρη - 200 g.
- κακάο - 1 κουταλιά της σούπας
- σόδας - 0, 5 κουταλιού της σούπας
- αλεύρι - 200 γραμ.
- Για κρέμα:
- κρέμα γάλακτος 15% - 300 g.
- βούτυρο - 50 γραμ.
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί
- Για το λούστρο:
- σοκολάτα 100 γρ.
- βούτυρο - 100 γραμ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βάλτε τη ζάχαρη σε ένα μπολ, στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ με τη μέγιστη ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί μια λευκή μάζα και η ζάχαρη διαλύεται.
2
Προσθέτετε κακάο, σόδα και κοκκινισμένο αλεύρι. Χτυπάμε ξανά μέχρι να λείψει.
3
Τώρα η ζύμη είναι έτοιμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί όχι πολύ υγρό και όχι πάρα πολύ παχύ. Εν τω μεταξύ, ενεργοποιήστε το φούρνο και προθερμάνετε σε 200 μοίρες.
4
Με μια κουταλιά της σούπας, διαδώστε προσεκτικά τη ζύμη με τη μορφή κέικ σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής.
5
Ψήνουμε για 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Και τέτοια "κέικ" θα πρέπει να αποδειχθεί.
6
Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε μια κρέμα για το κέικ. Ανακατέψτε το βούτυρο με ξινή κρέμα και βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Αναμίξτε καλά με ένα μίξερ.
7
Τώρα ας ξεκινήσουμε τη συλλογή. Βυθίστε κάθε κέικ σε μια κρέμα και βάλτε τα με τη μορφή χελώνας σε ένα μεγάλο πιάτο, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
8
Αφού συλλέξετε το κέικ, το βάζετε στο ψυγείο για μια ώρα.
Προετοιμάστε το παγωτό αναμειγνύοντας τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο και στη συνέχεια ρίξτε το κέικ.
