Η σούπα μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια ένα τέτοιο πιάτο, το οποίο σερβίρεται στο τραπέζι σχεδόν σε κάθε σπίτι. Για να προετοιμάσετε τη σούπα κοτόπουλου δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος - η προετοιμασία τέτοιων πρώτων μαθημάτων είναι πολύ εύκολη και τρώγεται με μεγάλη χαρά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Για τη σούπα κοτόπουλου:
- 1 κοτόπουλο.
- 250 γρ.
- 400 g πατάτας ·
- 150 γραμμάρια καρότα.
- 150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 2 φύλλα δάφνης?
- άλας σε γεύση.
- πράσινα στη γεύση?
- φυτικό έλαιο;
- Για τη σούπα κοτόπουλου μπιζελιών:
- 1 φλιτζάνι μπιζέλια.
- 500 γραμμάρια κοτόπουλου.
- 1 κρεμμύδι.
- 1 καρότο.
- 3 πατάτες.
- άλας σε γεύση.
- πράσινα στη γεύση?
- φυτικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά, πάρτε το κοτόπουλο, πλύνετε και κόψτε σε διάφορα μικρά κομμάτια. Βάλτε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα τηγάνι, γεμίστε τα με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, μην ξεχάσετε να αλάξετε το ζωμό για γεύση. Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύεται, ξεφλουδίστε, πλένετε και ψιλοκομίζετε τα κρεμμύδια. Ξεπλύνετε τα καρότα και το τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μια κατσαρόλα σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
2
Πλένουμε τις πατάτες, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Όταν το κρέας κοτόπουλου είναι σχεδόν έτοιμο, βάλτε τις πατάτες στο ζωμό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το τηγάνισμα καρότων και κρεμμυδιών στο τηγάνι και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για άλλα 7-10 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε το φρυγανέλλι και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμη. Βεβαιωθείτε ότι το βόρτυλο δεν βράζει! Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το φύλλο δάφνης, πιπέρι, μαϊντανό και άνηθο στο πιάτο για να δοκιμάσετε. Απενεργοποιήστε τη ζέστη και αφήστε τη σούπα να ετοιμάζεται λίγο κάτω από το κλειστό καπάκι.
3
Για να απολαύσετε νόστιμα μπιζέλια τη νύχτα, και στη συνέχεια το βράστε, προσθέτοντας μαγειρική σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού - ένα τέτοιο κόλπο θα επιτρέψει στα μπιζέλια να μην μετατραπούν σε χυλό. Μετά από 15-20 λεπτά, βάλτε το κοτόπουλο πλένονται εκ των προτέρων και κόψτε σε μικρά κομμάτια εκεί και αλατοποιήστε το ζωμό για γεύση.
4
Ξεπλύνετε και ψήστε τα κρεμμύδια. Στρώνουμε τα πλυμένα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη και τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι και στη συνέχεια τα προσθέτουμε στο πιάτο μαγειρέματος. Τώρα ξεφλουδίστε τις προ-πλυμένες πατάτες, τις κόψτε σε κύβους και 5-7 λεπτά μετά την προσθήκη του τηγανίσματος, βάλτε σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαγειρευτεί για άλλα 10-15 λεπτά. Πριν την εξυπηρέτηση του πιάτου, διακοσμήστε το με ψιλοκομμένα χόρτα για να δοκιμάσετε.
- Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα κοτόπουλου
- Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη συνταγή κοτόπουλου μπιζέλι
- νόστιμη σούπα κοτόπουλου