Το γεμάτο κρασί είναι ένα δημοφιλές ποτό στη Δυτική Ευρώπη. Συχνά μαγειρεύεται σε εκθέσεις και κατά τη διάρκεια των εορτασμών. Η βάση του κλασικού ζυμωμένου κρασιού είναι το κόκκινο κρασί και τα μπαχαρικά, γεγονός που το κάνει πολύ ζεστό και τάρτα. Αλλά όλοι δεν συμπαθούν το αλκοόλ και τα ποτά. Ως εκ τούτου, μπορείτε να μαγειρεύετε μη αλκοολούχα ζυμωμένο κρασί από χυμό σταφυλιών, το οποίο έχει πολύ διαφορετικό γούστο από το παραδοσιακό. Σίγουρα θα σας ενθουσιάσει, καθώς θα δώσει ώθηση σθένος και δύναμης.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - κονσερβοποιημένο κόκκινο χυμό σταφυλιών 100% φυσικό - 500 ml,
- - κανέλα εδάφους - 1/4 κουταλιού. ή ραβδιά - 2 τεμάχια.
- - τζίντζερ εδάφους - 1/4 κουταλιού. (προαιρετικό).
- - κάρδαμο - 1 πρέζα.
- - γλυκάνισο 2 τεμαχίων.
- - μπουμπούκια γαρύφαλλου - 4 τεμ. ·
- - πορτοκαλί - 1 τεμ.
- - ζάχαρη ή μέλι για γεύση.
- - ψησταριά ή κατσαρόλα με καπάκι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε το πορτοκαλί κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη, αφαιρέστε το χυμό από αυτό. Στη συνέχεια κόψτε σε δύο μισά, σε κάθε ένα από τα οποία κάνουν μια τομή. Εισάγετε 2 μπουμπούκια γαρίφαλων στις τρύπες που έχετε φτιάξει.
2
Μετά από αυτό, βάλτε το πορτοκάλι σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλλα. Βάλτε όλα τα μπαχαρικά σε αυτό: ξύσμα, αστεροειδής, κανέλα, τζίντζερ (προαιρετικά) και κάρδαμο. Ρίξτε ολόκληρο το περιεχόμενο της ψησταριάς με χυμό σταφυλιού και τοποθετήστε το στη σόμπα.
3
Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο μεσαίο, έτσι ώστε να μην πάρει πολύ ισχυρή και ομοιόμορφη, και στη συνέχεια να καλύψει. Μόλις ακούγεται ένας "θορυβώδης" ήχος που χαρακτηρίζει ένα θερμαντικό υγρό σε μια ψησταριά, τα πιάτα πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως από τη σόμπα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να βράσει ένα ποτό.
4
Αφήστε το τελικό ζυμωμένο κρασί για μερικά λεπτά για να τακτοποιήσετε και, στη συνέχεια, στέλεχος. Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση ή στο μέλι και αμέσως ρίξτε σε ποτήρια. Εάν θέλετε, σε κάθε γυάλινο μπορείτε να βάλετε ένα μικρό δαχτυλίδι πορτοκαλιού ή λεμονιού. Σερβίρετε το ποτό ζεστό. Και επίσης μπορείτε να το ρίξετε σε ένα θερμοσίφωνα και να το πάρετε μαζί σας για μια βόλτα.