Κολοκύθα μαρμελάδα δεν είναι μόνο ένα πολύ νόστιμο και όμορφο επιδόρπιο, αλλά και μια υγιεινή θεραπεία. Το μαρμελάδα θα απευθύνεται σε ενήλικες και παιδιά και θα χαμογελάει ακόμα και την πιο θολό ημέρα. Λοιπόν, πώς μπορείτε να μην χαμογελάτε ενώ τρώτε μια πορτοκαλιά;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- -3 κιλά αποφλοιωμένα και σπόρους κολοκύθας.
- -1 kg ζάχαρης:
- -500 ml νερού για σιρόπι.
- -1 μεγάλο λεμόνι?
- -2 μεγάλα πορτοκάλια.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Η μαρμελάδα κολοκύθας δεν απαιτεί καμία σοβαρή μαγειρική για εσάς. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κόψετε (με την προϋπόθεση ότι το λαχανικό είναι ήδη ξεφλουδισμένο) κολοκύθα. Μπορεί να τρίβεται σε ένα μεγάλο τεμαχιστή ή να μεταποιείται με ένα συνδυασμό.
2
Πλύνετε το λεμόνι και τα πορτοκάλια σε ζεστό νερό. Κόψτε τα σε αυθαίρετα κομμάτια, αφαιρέστε τους σπόρους και περάστε μέσα από έναν μηχανισμό κοπής κρέατος. Η μαρμελάδα κολοκύθας, η συνταγή για την οποία συζητάμε τώρα, υποδηλώνει ότι θα αλέσετε τα εσπεριδοειδή με μια φλούδα. Εάν δεν σας αρέσει η ιδιότυπη γεύση της όρεξης, αφαιρέστε την πριν τοποθετήσετε το λεμόνι και τα πορτοκάλια σε ένα μύλο κρέατος.
3
Αναδιπλώστε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα δοχείο κατάλληλο για το μαγείρεμα.
4
Αραιώστε τη ζάχαρη σε 500 ml νερού, ρίξτε το προκύπτον σιρόπι σε κολοκύθα, πορτοκάλια και λεμόνι.
5
Βράστε το μαρμελάδα κολοκύθας και μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας.
6
Απενεργοποιήστε το αέριο, αφήστε την κολοκύθα να κρυώσει και στη συνέχεια βράστε ξανά. Συνολικά, πρέπει να βράσετε 3 φορές και να δροσίσετε τη θεραπεία.
7
Βάλτε την τελική μαρμελάδα κολοκύθας σε βάζα και αποθηκεύστε στο ψυγείο.
Δώστε προσοχή
Η συνταγή δηλώνει τον αριθμό των προϊόντων που αρκεί για την παρασκευή 3 κουτιών (1 λίτρο) μαρμελάδας κολοκύθας. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να διαφοροποιήσετε την ποσότητα των συστατικών κατά την κρίση σας.